АО "П/Ф "ВОЛЖСКАЯ"

По результатам наблюдения за соблюдением обязательных требований (мониторинг безопасности) установлено: при проведении контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия (наблюдение за соблюдением обязательных требований путем анализа оформления ветеринарных сопроводительных документов в ФГИС «Меркурий») в отношении *** установлено, что 25.04.2025 г. уполномоченным лицом **** оформлен производственный сертификат (форма № 1) № 28914087890 на продукцию:**** объемом 200 кг, дата выработки продукции:25.04.2025 г., срок годности до: 25.07.2025 ; тип упаковки: отсутствует. "Охлажденное мясо (субпродукты, жир-сырец, сырье коллагенсодержащее, кость пищевая, кожа) птицы" - мясо (субпродукты, жир-сырец, сырье коллагенсодержащее, кость пищевая, кожа) птицы, подвергнутое холодильной обработке до температуры в любой точке измерения продукта от минус 1°С до 4°С; 1) Сроки годности охлажденного мяса кур при температуре воздуха в холодильной камере: - от - 2 °С до + 2 °С включительно: тушек — не более 5 сут, частей тушек — не более 2 сут. со дня выработки. 2) Сроки годности замороженного мяса кур со дня выработки при температуре воздуха в холодильной камере, обеспечивающей поддержание температуры в толще продукта: - не выше - 12 °С — тушек в потребительской таре — не более 8 мес, в групповой упаковке — не более 4 мес; частей тушек — не более 1 мес; - не выше - 18 °С — тушек в потребительской таре — не более 12 мес, в групповой упаковке — не более 8 мес; частей тушек — не более 3 мес; - не выше - 25 °С — тушек в потребительской таре — не более 14 мес, в групповой упаковке — не более 11 мес. Таким образом установлено нарушение: - срок годности не соответствует типу произведенной продукции