ГБУЗ ВО "ГКБ №5 Г.ВЛАДИМИРА"

Поступили сведения о следующих действиях (бездействии): В адрес Управления поступило обращение (вх.№ 5514/ж-2025 от 29.04.2025 г.) по факту ненадлежащей организации питания пациентов терапевтического отделения ГБУЗ ВО «Городская клиническая больница № 5 города Владимира». Со слов пациентки, 16 марта 2025 года на ужин дали рыбный пирог недостаточно пропеченный. В ночь на 17 марта 2025 года, перед выпиской, у нее появились признаки пищевого отравления (рвота и жидкий стул). Выписку отменили, стали лечить от пищевого отравления. 19 марта 2025 года на обед была «пересоленая котлета из говядины», на ужин «пересоленая котлета из рыбы». После употребления данный блюд опять появилось кишечное расстройство в виде жидкого стула. За время пребывания в больнице пациентка потеряла в весе, считает что питание больных некачественное и не соответствует лечебному питанию. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям требований раздела VII СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», пункты 5., 16., 17., 22. Санитарные правила и нормы СанПиН 3.3686-21 "Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней", Приложение 1 Приказ МЗ РФ № 330, пункт 4 Приказ МЗ РФ № 1008н. ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю ГБУЗ ВО «Городская клиническая больница№ 5 города Владимира», г. Владимир, ул. Добросельская, д. 38-А, ИНН 3329007622 Принять меры по обеспечению соблюдения обязательных требований санитарного законодательства: - Провести внутреннее расследование по фактам ненадлежащей организации и контроля за питанием пациентов. - Принять меры по недопущению и профилактике кишечных пищевых инфекций. - Усилить контроль за входным контролем поступающих пищевых продуктов и пищевого сырья. - Усилить контроль за бракеражем готовых блюд. - Усилить контроль за приготовлением готовых блюд и соблюдением нормирования вспомогательных средств (соль, сахар и другие) в соответствии с технико-технологическими и технологическими картами. - Усилить входной контроль за сотрудниками буфета и пищеблока в части наличия кишечных инфекций.