ООО "ЮМЗ"

06.12.2024 года в ходе проведения наблюдения за соблюдением обязательных требований установлено, что ООО "Южский молочный завод" в своей деятельности нарушило обязательные требования технических регламентов Таможенного союза, выразившееся в выпуске в обращение продукции, несоответствующей требованиям технических регламентов Таможенного союза. Так, в автоматизированной системе раннего оповещения «Сирано» были размещены события с результатами исследования продукции: Событие № 27027-2024 от 11.09.2024 г., № 27963-2024 от 18.09.2024 г. Согласно срочного отчета ФГБУ "ВНИИЗЖ" о выявлении в подконтрольных государственному ветеринарному контролю (надзору) товаров, не отвечающих требованиям безопасности и качества № 24.5114 от 11.09.2024 г., в молочной продукции - творог массовая доля жира 5%, ТУ 9222-180-00419785-04, дата изготовления: 05.09.2024 г., срок годности: 15.09.2024 г., производитель: ООО "Южский молочный завод", ИНН:3706020685, ОГРН:1133706000922, юридический/фактический адрес: 155630, Российская Федерация, Ивановская обл., Южский район, г. Южа, Заводская ул., д. 5, установлено следующее: - Микробная трансглутаминаза (значение нормативное: не допускается, установленное значение: обнаружено); - Тилозин (значение нормативное: не допускается, установленное значение: 16,0 мкг/кг ); Что не соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 - Технический регламент Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции", ТР ТС 029/2012 - Технический регламент Таможенного союза «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств». Проба отобрана 05.09.2024 г. в ООО "Южский молочный завод", ИНН:3706020685, по адресу: 155630, Российская Федерация, Ивановская обл., Южский район, г. Южа, Заводская ул., д. 5. В ФГИС «Меркурий» проведено расследование выявлений остатков лекарственного препарата «Тилозин». Установлены поставщики сырья, используемого для выработки творога – молоко коровье (сырое): Герина Наталия Николаевна (ИНН: 371700809909) пВСД: № 25516825005 от 28.08.2024, ООО "Южское Подворье" (ИНН: 3706024827) пВСД № 25127407713 от 01.08.2024 г., ООО "Клочково" (ИНН: 3725006510) пВСД № 25118332039 от 31.07.2024 г. Информационного письма от производителя ООО "Южский молочный завод" не поступало. На основании этого можно сделать вывод о том, что ООО "Южский молочный завод" не разработал должным образом программу проведения производственного контроля, основанную на принципах ХАССП, по физико-химическому контролю и показателям качества сырья и готовой молочной продукции с учетом предельных значений параметров, контролируемых в критических контрольных точках, чтобы такая продукция соответствовала требованиям, установленным к ней техническими регламентами, тем самым гарантируя безопасность продукции при ее производстве.