ООО "САБИНОВСКИЙ МК"

Сведения о результатах мероприятий по контролю без взаимодействия, в том числе информация о выявленных нарушениях либо признаках нарушений обязательных требований (при наличии): 19.11.2024 года в ходе проведения наблюдения за соблюдением обязательных требований в отношении ООО "Сабиновский МК", установлено, что ООО "Сабиновский МК" в своей деятельности нарушило обязательные требования технических регламентов Таможенного союза, выразившееся в выпуске в обращение продукции, несоответствующей требованиям технических регламентов Таможенного союза. Событие № 35281-2024 от 06.11.2024 г. Согласно срочному отчету ФГБУ "ВНИИЗЖ" № 24.6470 от 06.11.2024 г., в мясной продукции - Мясная продукция, категории Б, охлажденная, сосиски вареные "Молочные", ГОСТ 23670-2019, в МГС, дата изготовления — 28.10.2024 г., срок годности — 27.11.2024 г., производитель: ООО "Сабиновский МК" (ИНН: 3711024734, ОГРН:1093711000481), юридический/фактический адрес: 155126, Российская Федерация, Ивановская обл., Лежневский район, д. Сабиново, Мичурина ул., д. 2Б., установлено следующее: Микробная трансглутаминаза (значение нормативное: не допускается; установленное значение: обнаружено), что не соответствует требованиям ТР ТС 021/20211 - Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 029/2012 - Технический регламент Таможенного союза «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств». Методы исследования: ИФА (Иммуноферментный анализ) (Методика измерения массовой доли микробной трансглутаминазы в пробах продуктов питания методом иммуноферментного анализа с помощью набора реагентов "МТГ-ИФА" производствоООО "Хема", свидетельство об аттестации методики измерения №241.0002/Ra.RU.311866/2019). Проба отобрана 30 октября 2024 года в ОБУЗ «Ивановский областной онкологический диспансер», (ИНН: 3728002150), по адресу: 153040, Российская Федерация, Ивановская обл., г. Иваново, Любимова ул., д. 5. В ходе наблюдения за соблюдением обязательных требований при оформлении электронных ветеринарных сопроводительных документов в ФГИС ВетИС компоненте «Меркурий» в отношении ООО "Сабиновский МК", установлено: 29.10.2024 г. ветеринарным врачом ООО "Сабиновский МК" была оформлена производственная транзакция (№ 9624466420), где в качестве сырья было использовано: - Говядина в полутушах и четвертинах охлажденная - 400 кг; Вырабатываемая продукция: - Говядина бескостная замороженная - 380 кг; Вместе с тем отсутствуют ВСД на биологические отходы. Допущена ошибка: нарушение прослеживаемости, выразившиеся в отсутствии сведений о подконтрольных отходах производства, образующиеся в ходе транзакции (критическая ошибка).