ООО "НИЦ ТП"

При проведении контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия (наблюдение за соблюдением обязательных требований путем анализа оформления ветеринарных сопроводительных документов в ФГИС «Меркурий») в отношении ООО «Научно-исследовательский центр традиционных технологий производства продуктов питания» ИНН: 3705009625, ОГРН:1163702068826; адрес осуществления деятельности: Российская Федерация, Ивановская обл., Приволжский район, с. Миловка, номер предприятия в ИС «Цербер» RU037:35675744 установлено: 17.06.2024г. В 13:35:29 МСК уполномоченным лицом, обслуживающим ООО «НИЦ ТП», Пановой Ольгой Владимировной оформлена производственная транзакция № 8806947612 с незавершенным производством, где в записи журнала в качестве сырья было использовано: молоко пастеризованное коровье - 1072 кг; (МДБ: 4,68%; МДЖ: 5,7%; ρ: 1,03 г/см3) пахта - 35,9 кг; (МДБ: 3,3%; МДЖ: 0,5%) молоко обезжиренное пастеризованное - 287,1 кг; (МДБ: 3,7%; МДЖ: 0,05%) Вместе с тем выработана продукция: Сыр "Монтазо" из коровьего молока - 139 кг; (МДБ: 23%; МДЖ: от 30% до 50%) На текущий момент (28.10.2024 г) данная транзакция имеет статус «незавершенное производство» (дней незавершенного производства- 133). Согласно записи журнала №49858576562 от 17.06.2024 выработанная продукция была сертифицирована по двум транспортным ВСД № 24493499527 от 18.06.2024; № 24493499518 от 18.06.2024. Допущена ошибка: незавершенное производство не завершено в установленные сроки-48 часов. Аналогичные нарушения прослеживаются еще в нескольких производственных транзакциях №№ 8754533780, 8754553561, 8754585731, 8760245001, 8760258298, 8760305811 и еще 11. Операция «незавершенное производство» предназначена для длительных производственных циклов, а также для поточных производств, в ходе реализации которых имеется необходимость начинать перемещение или продажу продукции до окончания формирования производственной партии. Также данный функционал необходим тем предприятиям, которые узнают объем израсходованного сырья после выпуска партии продукции, причем, сама партия к моменту, когда будет известен объем затраченного сырья, может быть уже реализована. ФГИС «Меркурий» создана с целью возможности определения прослеживаемости продукции на всех этапах оборота подконтрольных товаров от начала получения, далее перемещения и реализации, либо направления на утилизацию. Выявленные нарушения не обеспечивают прослеживаемость подконтрольной продукции так как не отражают исчерпывающую информацию о поднадзорной продукции в ФГИС «ВетИС» компоненте «Меркурий», что представляет угрозу причинения вреда жизни и здоровья людям и животным.