ООО "АЛЬЯНС"

При проведении контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия (наблюдение за соблюдением обязательных требований путем анализа оформления ветеринарных сопроводительных документов в ФГИС «Меркурий») в отношении ООО «Альянс» (ИНН: 3711046150), адрес осуществления деятельности: Ивановская обл., Родниковский район, г. Родники, Северный проезд, д. 5, (номер предприятия в ИС «Цербер»RU037:15336611), установлено: 1) 02.09.2024 года уполномоченным лицом Зайцевым Романом Сергеевичем, оформлена транзакция № 9297432921, где в качестве сырья было использовано: молоко сырое коровье - 1040 кг (МДБ: 3,07%; МДЖ: 4%; ρ: от 1,028 г/см3); Масло сладко-сливочное "Крестьянское" несолёное 72,5% - 3 кг (МДБ: 1%; МДЖ: 72,5%). Выработанная продукция: Молоко пастеризованное питьевое - 61 литр, (МДБ: 3%; МДЖ: от 3,5% до 4,2%; ρ: от 1,028 г/см3 до 1,03 г/см3); Молоко пастеризованное 2,5% питьевое 1л - 5 литров, (МДБ: 3%; МДЖ: 2,5%; ρ: 1,029 г/см3); Творог 18%, 0,5кг - 8,5 кг, (МДБ: 14%; МДЖ: 18%) Творог обезжиренный , 0,5кг - 1,5 кг , (МДБ: 18%; МДЖ: не выше 1,8%) Творожная масса 23% с изюмом - 2,25 кг, (МДБ: не ниже 7%; МДЖ: 23%) Творожная масса 23% с курагой - 1 кг, (МДБ: не ниже 7%; МДЖ: 23%) СМЕТАНА 20% ГОСТ 31452-2012, 500г. - 1,5 кг, (МДБ: 2,5%; МДЖ: 20%) СМЕТАНА 20% ГОСТ 31452-2012, 250г. - 4,25 кг , (МДБ: 2,5%; МДЖ: 20%) ряженка - 4 литра, (МДБ: 3%; МДЖ: 3,5%; ρ: от 1,015 г/см3 до 1,02 г/см3) Напиток кисломолочный "Снежок" сладкий - 4,5 литра, (МДБ: 2,9%; МДЖ: 2,5%; ρ: от 1,015 г/см3 до 1,02 г/см3); молоко топленое - 18 литров, (МДБ: 3%; МДЖ: 3,5%; ρ: 1,027 г/см3); Кефир 2,5% - 6 литров, (МДБ: 3%; МДЖ: 2,5%; ρ: от 1,015 г/см3 до 1,02 г/см3); Кефир 1% - 3 литра, (МДБ: 3%; МДЖ: 1%; ρ: от 1,015 г/см3 до 1,02 г/см3); Йогурт "Груша" - 2 литра, (МДБ: 2,9%; МДЖ: 2,5%; ρ: от 1,015 г/см3 до 1,02 г/см3); Йогурт "Манго-Маракуйя" - 2,5 литра, (МДБ: 2,9%; МДЖ: 2,5%; ρ: от 1,015 г/см3 до 1,02 г/см3); Йогурт "Чернослив" - 2,5 литра, (МДБ: 2,9%; МДЖ: 2,5%; ρ: от 1,015 г/см3 до 1,02 г/см3); Йогурт "Греческий" - 5 литров, (МДБ: 2,8%; МДЖ: 2,8%; ρ: от 1,015 г/см3 до 1,02 г/см3); Йогурт "Лесные ягоды" - 2,5 литра, (МДБ: 2,9%; МДЖ: 2,5%; ρ: от 1,015 г/см3 до 1,02 г/см3); Йогурт "Вишня" - 1,5 литра, (МДБ: 2,9%; МДЖ: 2,5%; ρ: от 1,015 г/см3 до 1,02 г/см3); Йогурт "Клубника" - 2,5 литра, (МДБ: 2,9%; МДЖ: 2,5%; ρ: от 1,015 г/см3 до 1,02 г/см3); Масло сливочное фасованное - 1,5 кг, (МДБ: 1%; МДЖ: 72,5%); МАСЛО ТОПЛЕНОЕ 99% ГОСТ 32262-2013 - 0,6 кг , (МДБ: 0%; МДЖ: 99%); Сыр "Сулугуни" - 2,23 кг, (МДБ: 21,9%; МДЖ: 21,2%); Сыр "Сулугуни" с овощами и зеленью - 0,63 кг, (МДБ: 21,9%; МДЖ: 21,2%); Сыр "Сулугуни" с тмином - 0,37 кг, (МДБ: 21,9%; МДЖ: 21,2%); Сыр "Сулугуни" с луком - 1,01 кг, (МДБ: 21,9%; МДЖ: 21,2%); Сыр "Сулугуни" с пажитником - 1,02 кг, (МДБ: 21,9%; МДЖ: 21,2%); Сыр "Адыгейский" - 2,09 кг, (МДБ: 16,5%; МДЖ: 18%) Сыр "Адыгейский" с тмином в пряной обсыпке - 2,07 кг, (МДБ: 16,5%; МДЖ: 18%); Сыр "Чечил" копченый - 2,25 кг, (МДБ: 22,4%; МДЖ: 21,6%); Сыр Любительский "Брынза" - 1 кг, (МДБ: 19,7%; МДЖ: 20,3%). 2) 04.09.2024 года уполномоченным лицом Зайцевым Романом Сергеевичем, оформлена транзакция № 9311717773, где в качестве сырья было использовано: молоко сырое коровье - 39 кг (МДБ: 3,07%; МДЖ: 4%; ρ: от 1,028 г/см3). Выработанная продукция: Молоко пастеризованное питьевое - 2 литра, (МДБ: 3%; МДЖ: от 3,5% до 4,2%; ρ: от 1,028 г/см3 до 1,03 г/см3); Молоко пастеризованное 2,5% питьевое 1л - 2 литра, (МДБ: 3%; МДЖ: 2,5%; ρ: 1,029 г/см3); Творог 18% , 0,5кг - 1 кг, (МДБ: 14%; МДЖ: 18%); Творог обезжиренный , 0,5кг - 0,5 кг, (МДБ: 18%; МДЖ: не выше 1,8%); СМЕТАНА 20% ГОСТ 31452-2012, 250г. - 0,75 кг, (МДБ: 2,5%; МДЖ: 20%); молоко топленое - 2 литра, (МДБ: 3%; МДЖ: 3,5%; ρ: 1,027 г/см3); Кефир 2,5% - 1 литр, (МДБ: 3%; МДЖ: 2,5%; ρ: от 1,015 г/см3 до 1,02 г/см3); Кефир 1% - 2 литра, (МДБ: 3%; МДЖ: 1%; ρ: от 1,015 г/см3 до 1,02 г/см3). Допущена ошибка: оформление производственных транзакций с указанием интервальной массовой доли белка, массовой доли жира и плотности в молочной продукции. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: Согласно ст. 2.1 Закона РФ от 14.05.1993 № 4979-I «О ветеринарии» - ветеринарные правила (правила в области ветеринарии) являются нормативными правовыми актами, устанавливающими обязательные для исполнения физическими лицами и юридическими лицами требования при осуществлении профилактических, диагностических, лечебных, ограничительных и иных мероприятий, установлении и отмене на территории Российской Федерации карантина и иных ограничений, направленных на предотвращение распространения и ликвидацию очагов заразных и иных болезней животных, при оформлении ветеринарных сопроводительных документов, назначении и проведении ветеринарно-санитарной экспертизы, осуществлении мероприятий по обеспечению ветеринарной безопасности в отношении уловов водных биологических ресурсов и произведенной из них продукции, при идентификации и учете животных, при проведении регионализации, эпизоотического зонирования, определении зоосанитарного статуса, разведении, выращивании, содержании, перемещении (в том числе перевозке и перегоне), обороте и убое животных, производстве, перемещении, хранении и (или) обороте кормов и кормовых добавок для животных, перемещении, хранении, переработке, утилизации биологических отходов (трупов животных и птиц, абортированных и мертворожденных плодов, ветеринарных конфискатов, других отходов, непригодных в пищу людям и на корм животным), к характеру, форме, содержанию и предоставлению информации по этим видам деятельности, а также определяют права и обязанности органов государственной власти Российской Федерации, субъектов Российской Федерации, подведомственных им организаций в указанной в настоящей статье сфере деятельности. Согласно ст.18 Закона РФ от 14.05.1993 г. № 4979 -1 «О ветеринарии» ответственность за здоровье, содержание и использование животных несут их владельцы, а за выпуск безопасных в ветеринарно-санитарном отношении продуктов животноводства - производители этих продуктов. Согласно п. 1 Приложения № 1 «Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов» приказа Минсельхоза России от 13 декабря 2022 года № 862 (далее Правил) настоящие Правила разработаны в целях обеспечения ветеринарно-санитарной безопасности подконтрольной продукции и животных, подлежащих ветеринарному контролю (надзору), подтверждения эпизоотического благополучия территорий, мест производства подконтрольных товаров по заразным болезням животных, и обеспечения прослеживаемости подконтрольных товаров при их производстве, перемещении и переходе права собственности на них и устанавливают формы и порядок оформления ветеринарных сопроводительных документов (далее — ВСД), за исключением форм и порядков оформления, установленных в соответствии с международными договорами Российской Федерации. Согласно п. 2 Приложения I Правил, ВСД (ветеринарные сертификаты, ветеринарные свидетельства, ветеринарные справки), характеризующие территориальное и видовое происхождение, ветеринарно-санитарное состояние сопровождаемого подконтрольного товара, эпизоотическое благополучие территорий его происхождения и позволяющие идентифицировать подконтрольный товар, оформляются на подконтрольные товары, включенные в Перечень подконтрольных товаров, подлежащих сопровождению ветеринарными сопроводительными документами, утвержденный приказом Минсельхоза России от 18 декабря 2015 г. № 648 (зарегистрирован Минюстом России 18 февраля 2016 г., регистрационный №41118) (далее - Перечень, утвержденный приказом Минсельхоза России № 648), из числа товаров, содержащихся в перечне подконтрольных товаров, установленном актом, составляющим право Евразийского экономического союза (далее — ЕАЭС). Согласно п.15 Приложения II Правил - если сырьем является молоко сырое, сливки сырые и молоко сырое обезжиренное, а также молочная продукция и (или) произведенной продукцией являются молочная продукция или молокосодержащие продукты, то в заявке в дополнение к сведениям, указанным в пункте 10 настоящего Порядка, для каждой партии таких подконтрольных товаров указывается концентрация молочного жира и молочного белка (при их нормировании в подконтрольной продукции) и точность определения этих концентраций, а если использованная единица измерения относится к объемным мерам, то указывается еще и плотность и ошибка ее определения. Согласно п. 1 ст.5 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» пищевая продукция выпускается в обращение на рынке при ее соответствии техническим регламентам Таможенного союза, действие которых на нее распространяется. Согласно п. 1, ст. 7 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» пищевая продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должна быть безопасной. Согласно п. 1. ст. 10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», изготовители, продавцы и лица, выполняющие функции иностранных изготовителей пищевой продукции, обязаны осуществлять процессы ее производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования) и реализации таким образом, чтобы такая продукция соответствовала требованиям, установленным к ней настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции. Согласно п. 3 ст. 11 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», для обеспечения безопасности в процессе производства (изготовления) пищевой продукции изготовитель должен определить: - предельные значения параметров, контролируемых в критических контрольных точках; - порядок мониторинга критических контрольных точек процесса производства (изготовления); Согласно п. 1 ст.13 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» продовольственное (пищевое) сырье, используемое при производстве (изготовлении) пищевой продукции, должно соответствовать требованиям, установленным настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции, и быть прослеживаемым. Согласно п. 30 ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» - молочная продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должна быть безопасна. Согласно п. 31 ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции»- Производство молочной продукции должно осуществляться из сырого молока, и (или) сырого обезжиренного молока, и (или) сырых сливок, соответствующих требованиям безопасности, установленным настоящим техническим регламентом, и подвергнутых термической обработке, обеспечивающей получение молочной продукции, соответствующей требованиям настоящего технического регламента. Согласно п. 7 ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», молоко и молочная продукция выпускаются в обращение на рынке государств - членов Таможенного союза и Единого экономического пространства (далее - государства-члены) при их соответствии требованиям настоящего технического регламента, а также требованиям других технических регламентов Таможенного союза, действие которых на них распространяется.