ООО "СЫРОВАРНЯ "ВОЛЖАНКА"

При осуществлении: федерального государственного ветеринарного надзора поступили сведения о следующих действиях (бездействии): При проведении контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия (наблюдение за соблюдением обязательных требований путем анализа оформления ветеринарных сопроводительных документов в ФГИС «Меркурий») в отношении ... , установлено, что уполномоченным лицом ... оформлен производственный сертификат от 22.02.2024 г. № 22841693311 на продукцию – сметана 25%, дата выработки 22.02.2024 г., в количестве 1 кг, с указанием в графе «ветеринарно-санитарная экспертиза» - изготовлена из сырья, прошедшего ветеринарно-санитарную экспертизу. При дальнейшем анализе производственной транзакции от 22.02.2024 г. № ... установлено, что для производства вышеуказанной продукции использовано сырье - сметана 25% (производственный сертификат от 21.02.2024 г. № ...), в количестве 200,5 кг, с указанием в графе «ветеринарно-санитарная экспертиза» - не подвергнута ветеринарно-санитарной экспертизе. Аналогичное нарушение установлено в производственном сертификате от 22.02.2024 г. № ... Допущенная ошибка: указание недостоверной информации о ветеринарно-санитарном состоянии сопровождаемых подконтрольных товаров. В системе раннего оповещения «Сирано» на основании срочных отчетов о выявлении продукции, не отвечающей требованиям ветеринарных санитарных правил и норм ФГБУ «ВНИИЗЖ»: 14.03.2024 г. в... (ИНН: ...) по адресу: ..., происхождение: ... Согласно срочному отчету о выявлении продукции, не отвечающей требованиям ветеринарных санитарных правил и норм, № 24.1502 от 26.03.2024 г. ФГБУ «ВНИИЗЖ» указанная проба не соответствует требованиям технического регламента Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» по показателю: - Сорбиновая кислота (установленное значение: 12,03 мг/кг; значение нормативное: не допускается). Метод исследования: ВЭЖХ (ГОСТ 31504-2012 – Молоко и молочная продукция. Определение содержания консервантов и красителей методом высокоэффективной жидкостной хроматографии, п. 8). На данную продукцию представлена декларация о соответствии ... 14.03.2024 г. в ... (...) по адресу: ..., был отобран образец продукции: ... (дата производства: ...), происхождение: ... Согласно срочному отчету о выявлении продукции, не отвечающей требованиям ветеринарных санитарных правил и норм, № 24.1503 от 26.03.2024 г. ФГБУ «ВНИИЗЖ» указанная проба не соответствует требованиям технического регламента Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» по показателю: - Сорбиновая кислота (установленное значение: 11,15 мг/кг; значение нормативное: не допускается). Метод исследования: ВЭЖХ (ГОСТ 31504-2012 – Молоко и молочная продукция. Определение содержания консервантов и красителей методом высокоэффективной жидкостной хроматографии, п. 8). На данную продукцию представлена декларация о соответствии ... Таким образом, подтверждается факт выявления несоответствия в вырабатываемой предприятием продукции.