ООО "РЫБА-МЕЧ"

При проведении контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия (наблюдение за соблюдением обязательных требований путем анализа оформления ветеринарных сопроводительных документов в ФГИС «Меркурий») 28.11.2023 в 09 часов 15 минут в отношении ООО «РЫБА-МЕЧ» (ИНН: 3305799506, ОГРН 1193328000975; юридический адрес: 601979, Российская Федерация, Владимирская обл., г. Ковров, Московская ул., д.5/1, оф.91; место осуществления деятельности: 601979, Российская Федерация, Владимирская обл., г. Ковров, Московская ул., д.5/1, оф.91) установлено, что уполномоченным лицом ООО «РЫБА-МЕЧ» - Лазаревой Еленой Сергеевной допущено нарушение при оформлении ВСД, выразившееся в отсутствия полного соответствия выработанной продукции и использованного сырья. Так, Лазаревой Е.С. оформлена производственная эВСД форма № 1, № 21572202568 от 17.11.2023 (производственная транзакция: № 7512081138 от 17.11.2023). В списке «Выработанная продукция» среди прочих наименований продукции есть «Кольца кальмара с филе горбуши 200 гр. - 2 кг». При этом, в списке «Используемое сырье» горбуша отсутствует. Допущенная ошибка: несоответствие используемого сырья и выработанной продукции. Согласно абз. 3 п. 9 Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме (Приложение 2), утвержденного Приказом Минсельхоза России от 13 декабря 2022 № 862, при оформлении ВСД не допускается указание недостоверных сведений о подконтрольном товаре, адресах отправления и назначения, которые не создают возможности перепутать данный подконтрольный товар с другим подконтрольным товаром (далее - некритические ошибки), а также указание недостоверной информации о ветеринарно-санитарном состоянии сопровождаемых подконтрольных товаров, недостоверных сведений, нарушающих прослеживаемость подконтрольных товаров при их производстве, перемещении и переходе права собственности на них, оформление ВСД на подконтрольные товары, не соответствующие обязательным требованиям в области ветеринарии (далее - критические ошибки), в том числе: указание в ВСД на производственную партию подконтрольного товара недостоверных сведений о подконтрольных товарах, использованных в качестве сырья. Согласно п. 1 ст.5 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» пищевая продукция выпускается в обращение на рынке при ее соответствии техническим регламентам Таможенного союза, действие которых на нее распространяется. Согласно п. 1, ст. 7 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» пищевая продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должна быть безопасной. Согласно пп. 4, п. 3 ст. 10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) должны разрабатываться, внедряться и поддерживаться следующие процедуры: проведение контроля за продовольственным (пищевым) сырьем, технологическими средствами, упаковочными материалами, изделиями, используемыми при производстве (изготовлении) пищевой продукции, а также за пищевой продукцией средствами, обеспечивающими необходимые достоверность и полноту контроля. Согласно п. 1 ст.13 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» продовольственное (пищевое) сырье, используемое при производстве (изготовлении) пищевой продукции, должно соответствовать требованиям, установленным техническими регламентами Таможенного союза, и быть прослеживаемым. Согласно п. 14 ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции» пищевая рыбная продукция должна быть изготовлена из водных биологических ресурсов, извлеченных (выловленных) из безопасных районов добычи (вылова) в соответствии с данными планового мониторинга безопасности водных биологических ресурсов, осуществляемого уполномоченными органами государств-членов, и объектов аквакультуры, происходящих из хозяйств (предприятий), благополучных в ветеринарном отношении.