ООО "ФБФ"

При проведении контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия (анализ оформления ветеринарных сопроводительных документов в ФГИС «Меркурий») в отношении ООО «ФБ ФИШ», ИНН: 3327139207, ОГРН: 1183328000118, фактический адрес осуществления деятельности: Российская Федерация, Владимирская обл., г. Владимир, Лакина ул., д. 4 е (номер предприятия в ИС «Цербер» (RU033:80275567), установлено: Уполномоченным лицом (генеральный директор) ООО «ФБ ФИШ» Большаковым Алексеем Валентиновичем оформлена эВСД Форма № 1, № 21414213359 от 06.11.2023 (а также эВСД 21414213348 от 06.11.2023) и проведена транзакция № 7442969718 от 06.11.2023, где в записи журнала в качестве сырья было использовано: - филе хека мороженое - 39.94 кг, дата выработки - июнь 2022г., срок годности до июня 2024 г.; - хек филе порционное, мороженая пищевая рыбная продукция - 69 кг, дата выработки - 07.10.2023 , срок годности до 07.07.2024 г. Вместе с тем выработана продукция: - Хек филе порционное, мороженая пищевая рыбная продукция - 126 кг, дата выработки - 05.11.2023, срок годности - 05.08.2024; - Хек филе порционное, мороженая пищевая рыбная продукция - 15 кг, дата выработки - 01.11.2023, срок годности - 01.08.2024. Допущенная ошибка: увеличение сроков годности через производство путем оформления производственных сертификатов с измененным сроком годности. Согласно п. 1 ст.5 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» пищевая продукция выпускается в обращение на рынке при ее соответствии техническим регламентам Таможенного союза, действие которых на нее распространяется. Согласно п. 3 ст. 5 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» пищевая продукция, находящаяся в обращении, в том числе продовольственное (пищевое) сырье, должна сопровождаться товаросопроводительной документацией, обеспечивающей прослеживаемость данной продукции. Согласно п. 1, ст. 7 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» пищевая продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должна быть безопасной. Согласно п. 1. ст. 10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» изготовители, продавцы и лица, выполняющие функции иностранных изготовителей пищевой продукции, обязаны осуществлять процессы ее производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования) и реализации таким образом, чтобы такая продукция соответствовала требованиям, установленным к ней настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции. Согласно пп. 4, п. 3 ст. 10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) должны разрабатываться, внедряться и поддерживаться следующие процедуры: проведение контроля за продовольственным (пищевым) сырьем, технологическими средствами, упаковочными материалами, изделиями, используемыми при производстве (изготовлении) пищевой продукции, а также за пищевой продукцией средствами, обеспечивающими необходимые достоверность и полноту контроля. Согласно п. 1 ст. 13 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» продовольственное (пищевое) сырье, используемое при производстве (изготовлении) пищевой продукции, должно соответствовать требованиям, установленным настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции, и быть прослеживаемым. Согласно п. 12 ст. 17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» при реализации пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и сроки годности такой продукции, установленные ее изготовителем. Согласно п. 14 ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции» пищевая рыбная продукция должна быть изготовлена из водных биологических ресурсов, извлеченных (выловленных) из безопасных районов добычи (вылова) в соответствии с данными планового мониторинга безопасности водных биологических ресурсов, осуществляемого уполномоченными органами государств-членов, и объектов аквакультуры, происходящих из хозяйств (предприятий), благополучных в ветеринарном отношении.