ООО "МИЛКОВО"

При проведении контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия (наблюдение за соблюдением обязательных требований путем анализа оформления ветеринарных сопроводительных документов в ФГИС «Меркурий») в отношении ООО «Милково» установлено, что уполномоченным лицом ООО «Милково» осуществляется оформление эВСД на животноводческую продукцию, произведенную с нарушением баланса сырья к выработанной продукции, что нарушает прослеживаемость подконтрольного товара, например: Согласно транзакции № 6513644005 от 04.06.2023 (записи журналов: № 39184272438, № 39184281715) ООО «Милково» выработало молочную продукцию с содержанием молочного жира общим количествам 458 единиц молочного жира (в пересчете на 100 %), а именно: 1. Сливки м.д.ж. 35% в объеме 1000 кг, для производства которых требуется 350 единиц молочного жира (в пересчете на 100 %); 2. Творог ГОСТ 9% весовой в объеме 1200 кг, для производства которых требуется 108 единиц молочного жира (в пересчете на 100 %). Для производства данной продукции использовано сырьё с содержанием молочного жира общим количествам 241,15 единиц молочного жира (в пересчете на 100 %), а именно: 1. Молоко сырое коровье, сборное (м.д.ж. 4,7 %) - 1804 кг 2. Молоко сырое коровье, сборное (м.д.ж. 4,7 %) - 1795 кг 3. Молоко сырое коровье (м.д.ж. 4,0 %) - 1800 кг Молочная продукция «Сливки м.д.ж. 35%» в объеме 1000 кг отправлена ООО «Милково» по эВСД № 19310609058 от 05.06.2023, который в свою очередь был погашен, что подтверждает факт реализации. Молочная продукция «Творог ГОСТ 9%» в объеме 1200 кг согласно ФГИС «Меркури» находится на остатке у ООО «Милково». Таким образом установлено, что ООО «Милково» выработало продукцию, при производстве которой нарушен баланс затраченного сырья к готовой продукции в пересчете на процент молочного жира, что не обеспечивает качество и безопасность выработанной продукции, а также полноту прослеживаемости сырья для производства подконтрольного товара. Наряду с этим при анализе данных автоматизированной системы раннего оповещения «Сирано» выявлен факт нарушения ООО «Милково» требований технических регламентов Таможенного союза, выразившиеся в выпуске в обращение продукции, несоответствующей требованиям технических регламентов Таможенного союза. Так, в автоматизированной системе раннего оповещения «Сирано» были размещены события с результатами исследований продукции: № 15498-2023 от 21.07.2023; 15651-2023 от 24.07.2023; 15650-2023 от 24.07.2023. Событие № 15498-2023 от 21.07.2023 г. в 12 часов 35 минут. Согласно срочному отчету о выявлении продукции, не отвечающей требованиям ветеринарных санитарных правил и норм № 5898/2023 от 21.07.2023 г. ФГБУ «ВНИИЗЖ» в сметане с массовой долей жира 20% ГОСТ 31452-2012 (дата производства: 10.07.2023), происхождение: ООО «Милково» отобранной у государственного бюджетного учреждения здравоохранения Владимирской области «Гороховецкая центральная районная больница», установлено несоответствия по показателям: Кампестерин (значение нормативное: не допускается, установленное значение: обнаружено); β-ситостерин (значение нормативное: не допускается, установленное значение: обнаружено); Стигмастерин (значение нормативное: не допускается, установленное значение: обнаружено), что не соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции». Событие № 15651-2023 от 24.07.2023 г. в 14 часов 40 минут. Согласно срочному отчету о выявлении продукции, не отвечающей требованиям ветеринарных санитарных правил и норм № 5898/2023 от 24.07.2023 г. ФГБУ «ВНИИЗЖ» в сметане с массовой долей жира 20% ГОСТ 31452-2012 (дата производства: 10.07.2023), происхождение: ООО «Милково» отобранной у государственного бюджетного учреждения здравоохранения Владимирской области «Гороховецкая центральная районная больница», установлено наличие сорбиновой кислоты (значение нормативное: не допускается, установленное значение: 141,03 мг/кг), что не соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции». Событие № 15650-2023 от 24.07.2023 г. в 14 часов 35 минут. Согласно срочному отчету о выявлении продукции, не отвечающей требованиям ветеринарных санитарных правил и норм № 5898/2023 от 24.07.2023 г. ФГБУ «ВНИИЗЖ» в сметане с массовой долей жира 20% ГОСТ 31452-2012 (дата производства: 10.07.2023), происхождение: ООО «Милково» отобранной у государственного бюджетного учреждения здравоохранения Владимирской области «Гороховецкая центральная районная больница», установлено несоответствия по показателям: С 18:1 Октадеценовая (олеиновая) (значение нормативное: 22,0 - 33,0 %, установленное значение: 35,4 %); Арахиновая кислота С (20:0) (значение нормативное: до 0,3 %, установленное значение: 0,4 %); Бегеновая кислота С (22:0) (значение нормативное: до 0,1 %, установленное значение: 0,2 %); Деценовая кислота С (10:1) (значение нормативное: 0,2-0,4 %, установленное значение: менее 0,01 %); Каприловая кислота С (8:0) (значение нормативное: 1,0 - 2,0 %, установленное значение: 0,2 %); Каприновая кислота С (10:0) (значение нормативное: 2,0 - 3,5 %, установленное значение: 0,2 %); Капроновая кислота С (6:0) (значение нормативное: 1,5 - 3,0 %, установленное значение: менее 0,01 %); Линолевая кислота С (18:2) (значение нормативное: 2,0 - 4,5 %, установленное значение: 17,6%); Масляная кислота С (4:0) (значение нормативное: 2,0 - 4,2 %, установленное значение: менее 0,01 %); Миристиновая кислота С (14:0) (значение нормативное: 8,0 - 13,0 %, установленное значение: 1,6 %); Миристолеиновая кислота С (14:1) (значение нормативное: 0,6 - 1,5 %, установленное значение: менее 0,01 %); Пальмитиновая кислота С (16:0) (значение нормативное: 22,0 - 33,0 %, установленное значение: 37,2 %); Пальмитолеиновая кислота С (16:1) (значение нормативное: 1,5 - 2,0 %, установленное значение: 0,2 %); Стеариновая кислота С (18:0) (значение нормативное: 9,0 - 14,0 %, установленное значение: 4,5 %), что не соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции».