ООО "МЯСНОЕ ПОДВОРЬЕ"

При проведении контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия (наблюдение за соблюдением обязательных требований путем анализа оформления ветеринарных сопроводительных документов в ФГИС «Меркурий») в отношении ООО «Мясное подворье» установлено, что уполномоченным лицо ООО «Мясное подворье» оформлены производственный сертификат на мясную продукцию, выработанную с нарушением объемно-весового баланса, что нарушает прослеживаемость подконтрольного товара, например: 1. Согласно транзакции: № 6458172604 от 25.05.2023 ООО «Мясное подворье» выработало мясную продукцию: - Говядина бескостная отруба охлажденные (в вакуумной упаковке) (производственный сертификат № 19168051230 от 25.05.2023) - 1700 кг; - Кость пищевая говяжья (производственный сертификат № 19168051254 от 25.05.2023) - 65 кг. Для производства вышеуказанной продукции использовано сырьё: - Говядина в четвертинах охлажденная - 1584.2 кг Вышеуказанная продукция согласно ФГИС «Меркурий» находится на остатке. 2. Согласно транзакции: № 6389665297 от 14.05.2023 ООО «Мясное подворье» выработало мясную продукцию: - Говядина бескостная отруба охлажденные (в вакуумной упаковке) (производственный сертификат № 19006945399 от 14.05.2023) - 6305,7 кг - Обрезь мясная замороженная (производственный сертификат № 19006945406 от 14.05.2023) - 3,5 кг. Для производства вышеуказанной продукции использовано сырьё: - говядина бескостная охлажденная (компенсат) - 5810 кг. Вышеуказанная мясная продукция «Говядина бескостная отруба охлажденные (в вакуумной упаковке)» в объеме 6305,7 кг, отправлена ООО «Мясное подворье» по эВСД № 19021200076 от 15.05.2023, которые в свою очередь был погашен, что подтверждает факт реализации. 3. Согласно транзакции: № 6179420440 от 08.04.2023 ООО «Мясное подворье» выработало мясную продукцию: - говядина бескостная отруба охлажденные (в вакуумной упаковке) (производственный сертификат № 18526497956 от 08.04.2023) - 10001,5 кг. Для производства вышеуказанной продукции использовано сырьё: - говядина бескостная охлажденная (компенсат) - 9063 кг. Вышеуказанная мясная продукция «Говядина бескостная отруба охлажденные (в вакуумной упаковке)» в объеме 10001,5 кг, отправлена ООО «Мясное подворье» по эВСД № 18548575266 от 10.04.2023, которые в свою очередь был погашен, что подтверждает факт реализации. Таким образом, установлено, что ООО «Мясное подворье» выработало продукцию, при производстве которой нарушен баланс затраченного сырья и готовой продукции, что не обеспечивает полную прослеживаемость, а также безопасность подконтрольного товара.