ООО "ШКОЛЬНИК-КОВРОВ"

При проведении контрольного (надзорного) мероприятия – внеплановой выездной проверки на основании решения о проведении внеплановой проверки №11-4 от 05.02.2023 года - выявлены нарушения п. 1,2 ст. 17, ч. 1 ст 28 Закона « О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.1999 года, а именно по адресу: Владимирская область, г. Ковров, ул.Жуковского , д. 5– пищеблок МБОУ СОШ №9: СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно- эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»: п. 2.21. –в личных медицинских книжках Александровой Н.Е.. 1979 г.р., Бизюк Т.А., 1977 г.р., Александровой Е.Э., 1984 г.р. отсутствуют сведения о ревакцинации против кори; п.3.8.- не проводится ежедневная регистрация показателей температурного режима хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании, на пищеблоке установлены два холодильника с отдельной морозильной частью, в морозильной части отсутствует термометр и в журналах отсутствует отметка о контроле за температурой хранения; по адресу: Владимирская область, г. Ковров, ул.ул.Запольная , д. 37– пищеблок МБОУ СОШ №10 :СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно- эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»: п.3.8.- не проводится ежедневная регистрация показателей температурного режима хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании, на пищеблоке установлены два холодильника с отдельной морозильной частью, в журналах отсутствует отметка о контроле за температурой хранения; по адресу: Владимирская область, г. Ковров, ул.Грибоедова , д. 24– буфет МБОУ СОШ №11: СП 2.4.3648-20 « Санитарно- эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»: п.2.4.6.2. - инвентарь, используемый для раздачи и порционирования блюд не имеет мерную метку объема в литрах и (или) миллилитрах; готовая пищевая продукция хранится на пластмассовом подносе, который не предназначен для контакта с пищевыми продуктами, т.к. на нем отсутствует соответствующая маркировка. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно- эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»: п.8.1.10-суточная проба оставлена не в полном объеме (менее 100гр).