Проверка № 332100108388 от 17 марта 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ "ДОБРЯТИНСКАЯ СОШ"
Дата проведения
17 марта 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения охраны здоровья населения и среды обитания профилактики инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний обусловленных влиянием факторов среды обитания человека обеспечения прав потребителей на приобретение товаров услуг надлежащего качества и безопасных для жизни здоровья
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. | Должность |
---|---|
Муратова Ов | Замначальника ТО |
Тихонова Аа | Ведущий специалистэксперт |
Печникова Те | Главный специалистэксперт |
Холодков Св | Врачэксперт |
Рыбина Нп | Помсанитарного врача |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Владимирская обл ГусьХрустальный рн п Добрятино ул Ленина д 7
Дата составления акта о проведении проверки
20 апреля 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Аксенова Ирина Владимировна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Акт подписан
Информация о выявленных нарушениях
Описание
По результатам лабораторных исследований проб готовых блюд отобранных 08042021 г на пищеблоке МБОУ «Добрятинская СОШ» проведенных экспертной организацией установлено что фактические результаты химического состава и калорийности блюд входящих в состав продукции общественного питания не соответствуют меню приготовляемых блюд а именно калорийность 2го блюда гуляш из говядины с кашей гречневой составляет 720 от расчетной калорийность 3го блюда компот из сф составляет 777 протокол лабораторных исследований фФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Владимирской области» в г ГусьХрустальный и ГусьХрустальном районе Г 953 от 12042021 гпроб воды хозяйственнопитьевого водоснабжения на соответствие требованиям СанПиН 12368521 Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания по микробиологическим и санитарнохимическим показателям взятие смывов на санитарнопоказательные группы мо на соответствие требованиям «МР 42022020 42 Методы контроля Биологические и микробиологические факторы Методы санитарнобактериологического исследования микробной обсемененности объектов внешней среды Методические рекомендации»внутренняя отделка потолка производственного помещения пищеблока имеет повреждения трещины и отслоение краски что создает опасность осыпания частиц краски и попадания их в пищевую продукцию тем самым не обеспечивается физическая безопасность продукции при изготовлении блюд что является нарушением пп 27 и 216 СанПиН 2324359020
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
Протокол АП ст 67 ч1 на должностное лицо |
Сведения о выданных предписаниях
1. 483 | В срок до 1 июня 2021 года |
1Обеспечить обучающихся здоровым питанием в части осуществления приготовления кулинарных блюд в соответствии с меню приготовляемых блюд а также требований к организации питания обучающихся2Холодная и горячая вода используемая для производственных целей мытья посуды и оборудования соблюдения правил личной гигиены должна отвечать требованиям предъявляемым к питьевой воде3Провести косметический ремонт потолочного покрытия производственного помещения горячий цех в целях исключения попадания посторонних предметов и частиц в пищевую продукцию |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ