МДОУ ДЕТСКИЙ САД "СОЛНЫШКО" С. ВТОРОВО

Кухонная посуда, инвентарь используется не по назначению, а именно: ложка с маркировкой « соус» используется для раскладки салата, емкость с маркировкой « тесто» и «молоко» используется для кипячения воды. Отсутствует документация, подтверждающая качество и безопасность (сертификаты соответствия, декларации о соответствии) на следующие поступившие на склад продукты: свежие яблоки производство Молдова, кукурузу сахарную «Донская кухня» изготовитель ООО «Техада» Краснодарский край, ст. Павловская, ул. Хлебная, д.4 ; не сохраняются маркировочные ярлыки до окончания реализации продукции, а именно: не сохранен маркировочный ярлык на яблоки, поступившие 12.03.2019 года. Пищевые продукты хранятся с нарушением условий хранения, установленных предприятием - изготовителем, так, куры охлажденные должны храниться при температуре от 0 до +2 градусов С, а находятся в холодильнике при температуре +5 градусов С; картофель хранят при температуре +18 градусов при нормируемой температуре хранения +2 +8 градусов С. Нет решетчатых полок для просушивания чистой кухонной посуды. Отсутствует инструкция о правилах мытья кухонного инвентаря на пищеблоке. Суточная проба оставляется не в полном объеме (не оставлено молоко от ужина 11.03.2019 г.); проба готовых блюд ( бутерброд, пирожок с яблоком) оставляется не в стерильную, прокипяченную посуду, а заворачивается в салфетку, полиэтиленовый пакет. На старшей группе лампы в двух светильниках находятся в неисправном состоянии. Для технических целей (уборка помещений групповой, туалета) в туалетных помещениях групповых не оборудованы отдельные водопроводные краны (старшая группа, младшая группа). На младшей группе не функционирует слив для обработки горшков.

Сотрудники МДОУ не привиты в соответствии с Национальным календарем прививок: а именно Горелик И.Г , Горячева Е.А., Заволгина Н.Н., Гусейнова Р.М., . не имеют данных о прививке против кори; у Пырковой П.Ю. нет V2, V3 против гепатита В, кори; Макурина Р.Ф. не привита против дифтерии, столбняка, имеется только одна прививка против кори; Туровская Т.Ю. не привита против гепатита В; у Солоухиной Л.А. отсутствуют данные о ревакцинации против кори.