Проверка № 331802314762 от 19 декабря 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ЗОЛОТОЕ КОЛЬЦО"
Дата проведения
19 декабря 2018 года — 23 января 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Цели-обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения, обеспечение прав потребителей на приобретение товаров надлежащего качества и безопасных для жизни, здоровья потребителей, обеспечение прав потребителей на получение информации о товарах и об их изготовителях (исполнителях, продавцах). Основанием проведения проверки являются: приказы Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 28.11.2018г №978 «О проведении внеплановых проверок в период подготовки и проведения новогодних праздников и зимних каникул», от 18.08.2017 №672 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания», от 19.08.2014 №786г «О проведении внеплановых проверок» в целях реализации Указов Президента РФ от 06.08.2014 №560, от 24.06.2015г №320 задачи-оценка соответствия осуществляемой юридическим лицом деятельности или действий (бездействия), реализуемых ими товаров обязательным требованиям, предупреждение, выявление и пресечение нарушений обязательных требований, принятие предусмотренных законом мер по фактам выявленных нарушений санитарного законодательства, законодательства в сфере защиты прав потребителей, законодательства о техническом регулировании.Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований
Правовое основание проведения проверки
(294-ФЗ) Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Мартьянов Сергей Борисович | Ведущий специалист-эксперт |
| Егоров Александр Васильевич | Эксперт |
| Балычева Елена Владимировна | Ведущий специалист-эксперт |
| Кучерова Надежда Анатольевна | Помощник врача-эпидемиолога |
| Донских Вячеслав Владимирович | Начальник отдела |
| Пылинова Лариса Леонидовна | Помощник врача по общей гигиене |
| Ковалева Татьяна Борисовна | Главный специалист-эксперт |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Юрьев-Полський район, с. Косинское, ул. Шафран, д1
Дата составления акта о проведении проверки
17 января 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Сиднев Андрей Иванович
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлен, акт подписан
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1. Не разработаны программы производственного контроля и не осуществляется производственный контроль за качеством и безопасностью поступающего производственного продовольственного сырья и пищевых продуктов, технологическим процессом производства, а также условиями труда, соблюдением правил личной гигиены работниками, качеством воды источника и воды питьевой. 2. Технологические столы, разделочные ножи и доски не маркированы, хранятся совместно. 3. Чистые столовые приборы хранятся в специальных ящиках кассетах россыпью. 4. Оценка качества полуфабрикатов, готовых блюд и кулинарных изделий и бракеражный журнал оценки качества полуфабрикатов, готовых блюд и кулинарных изделий не ведется. 5. Пищевые отходы собираются в не промаркированную тару без крышек. 6. Инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объёмов применяемых моющих и дезинфицирующих средств отсутствует. 7. Инвентарь для уборки производственных складских, вспомогательных помещений и туалетов полностью не промаркирован. Инвентарь для уборки туалетов не имеет сигнальной маркировки.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол об АП на ЮЛ по ст. 6.3; протокл об АП по ст.6.6 на управляющего Морковкину А.А |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановление по делу об АП № 24 от 28.01.19 на ЮЛ - по ст.6.3-штраф 10000руб; постановление по делу об АП № 25 от 28.01.19 на управляющего Морковкину А.А - по ст.6.6-штраф 5000руб |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Оплачено плат.поруч. №112 от 12.03.2019г - 10000рублей |
| 4. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений |
| Предписание выполнено не в полном объеме; пункты 1, 5, 7, 8 выполнены полностью; пункты 2, 3, 4, 6, 9 не выполнены, составлен протокол об АП по ст. 19.5 ч.1 на ЮЛ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 237-5 | В срок до 1 марта 2019 года |
| 1. Разработать Программу производственного контроля за качеством и безопасностью поступающего производственного продовольственного сырья и пищевых продуктов, технологическим процессом производства, а также условиями труда, соблюдением правил личной гигиены работниками. 2. Разработать и согласовать в установленном порядке Рабочую программу производственного контроля качества питьевой воды(включая горячую воду).. 3. Обеспечить использование разработанных Программ согласно п.п.1, 2 в установленные сроки и объёмы.. 4. Промаркировать разделочные ножи, доски, технологические столы. Обеспечить раздельное хранение разделочных ножей и досок для сырой и готовой продукции. Срок исполнения . 5. Обеспечить хранение столовых приборов в соответствии с требованиями п.6.18 СанПиН 2.3.6.1079-01. 6. Обеспечить наличие и ведение Журналов в соответствии с требованиями СанПиН 2.3.6.1079-01. 7. Обеспечить сбор пищевых отходов в специальную(промаркированную) тару с крышкой. 8. Обеспечить наличие в моечных Инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объёмов применяемых моющих и дезинфицирующих средств 9. Промаркировать инвентарь для уборки производственных складских, вспомогательных помещений и туалетов, в т.ч. инвентарь для уборки туалетов сигнальной маркировкой. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
г. Юрьев-Польский, пер. Николаева, д. 5
Нет данных о результатах проверки