ТНВ "СЫР СТАРОДУБСКИЙ "

При рассмотрении информации, поступившей из Управления Роспотребнадзора по Пензенской области №58-00-05/2-3557-2025 от 07.05.2025 года о том, что: при проведении плановой выездной проверки в отношении ИП Данелян П.Г. по адресу: Пензенская обл., г. Пенза, ул. Октябрьская, д.8, 18.04.2025 года была отобрана проба молочной продукции - сыр «Сулугуни», массовая доля жира в сухом веществе 45%, дата изготовления 23.03.2025, срок годности 60 суток, НД на продукцию: ГОСТ 34356-2017, упаковка: упаковка изготовителя; масса нетто 0,736 кг.; изготовитель ТнВ «Сыр Стародубский» юридический и фактический адрес: 243240, Брянская область, Стародуб, ул. Краснооктябрьская, д.115, (протокол отбора проб продовольственного сырья, пищевых продуктов №168/тр от 18.04.2025г.). Согласно протоколу испытаний № 58-02/12561-25 от 29.04.2025 ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Пензенской области» (уникальный номер записи об аккредитации в реестре аккредитованных лиц RA.RU.21АК47), экспертному заключению № 1.1029/42-25 от 30.04.2025г. Орана инспекции ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Пензенской области» (уникальный номер RA.RU.710019 запись об аккредитации в реестр аккредитованных лиц от 23.04.2015г.) проба молочной продукции: сыр «Сулугуни», массовая доля жира в сухом веществе 45%, дата изготовления 23.03.2025, срок годности 60 суток, НД на продукцию: ГОСТ 34356-2017, упаковка: упаковка изготовителя; изготовитель ТнВ «Сыр Стародубский» юридический и фактический адрес: 243240, Брянская область, Стародуб, ул. Краснооктябрьская, д.115, отобранная 18.04.2025 года ИП Данелян П.Г., по адресу: Пензенская обл., г. Пенза, ул. Октябрьская, д.8, не соответствует требованиям не соответствует по физико-химическим показателям идентификации, маркировке требованиям гл. II; пп. г) п.6 гл. III; п. 69; п.79; п.86 п.п. а), ж), л) гл.XII ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» - жирно-кислотный состав не соответствует требованиям, обнаружены растительные стерины (Бета-ситостерин, Кампестерин, Стигмастерин). ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки». Пунктом 5 гл. 2 ТР ТС 033/2013, в соответствии с которым "сыр" по определению это молочный продукт или молочный составной продукт, произведенный из молока, молочных продуктов и (или) побочных продуктов переработки молока с использованием или без использования специальных заквасок, технологий, обеспечивающих коагуляцию молочного белка с помощью молокосвертывающих ферментов, или кислотным, или термокислотным способом с последующим отделением сырной массы от сыворотки, ее формованием, прессованием, с посолкой или без посолки, созреванием или без созревания с добавлением или без добавления немолочных компонентов, вводимых не в целях замены составных частей молока. В соответствии с пунктом 1 статьи 7 Технического регламента 021/2011, пунктом 30 гл. 7 Технического регламента 033/2013 молочная продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должна быть безопасна. Молочная продукция должна соответствовать требованиям Технического регламента 033/2013 и других технических регламентов Таможенного союза, действие которых на нее распространяется. Наименования молока и молочной продукции должны соответствовать понятиям, установленным в главе 2 названного Технического регламента (пункт 69 главы 12 Технического регламента 033/2013). В соответствии с п. 6 п.п. Г главы 3 ТР ТС 033/2013, в случае если молоко и молочную продукцию невозможно идентифицировать по наименованию, визуальным методом или органолептическим методом, идентификацию проводят аналитическим методом путем проверки соответствия физико-химических и (или) микробиологических показателей молока и молочной продукции признакам, установленным в настоящем техническом регламенте, определенной технической документации, в соответствии с которой изготовлены молоко и молочная продукция, а также в других технических регламентах Союза (Таможенного союза), действие которых распространяется на молоко и молочную продукцию. В силу п. 79 ТР ТС 033/2013, в случае если продукты не соответствуют идентификационным показателям, установленным настоящим техническим регламентом, не должны использоваться в наименованиях ассортиментных знаков и других дополнительных наименованиях молока и продуктов переработки молока понятия, установленные в разделе II настоящего технического регламента. Согласно ст.4, часть 4.12 п.1 ТР ТС 022/2011, маркировка пищевой продукции, предусмотренная пунктом 1 части 4.1 и пунктом 1 части 4.2 настоящей статьи, должна быть понятной, легкочитаемой, достоверной и не вводить в заблуждение потребителей (приобретателей), при этом надписи, знаки, символы должны быть контрастными фону, на который нанесена маркировка. Изготовители, продавцы и лица, выполняющие функции иностранных изготовителей пищевой продукции, обязаны осуществлять процессы ее производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования) и реализации таким образом, чтобы такая продукция соответствовала требованиям, установленным к ней названным техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции (пункт 1 статьи 10 Технического регламента 021/2011). Проведенные лабораторные исследования выявили нарушения требований законодательства Российской Федерации о техническом регулировании и о защите прав потребителей в вышеуказанной молочной продукции изготовителя ТнВ «Сыр Стародубский» ИНН 3227005513 ОГРН 1023200978558, юридический адрес: 243240, Брянская область, Стародуб, ул. Краснооктябрьская, д.115, по жирно-кислотному составу.