ООО "БРЯНСКИЙ СЫРОДЕЛЬНЫЙ ЗАВОД"

При рассмотрении информации, поступившей из Управления Роспотребнадзора по Ивановской области № 32-172-2025 от 20.01.2025 года о том, что в рамках проведения внеплановой проверки в отношении индивидуального предпринимателя Гоголя Константина Викторовича, осуществляющего деятельность по адресу:153027 Ивановская область, г. Иваново, ул. Маршала Жаворонкова, д.5, МБОУ «СШ №41» отобрана проба молочной продукции: сыра полутвердого «Дамский каприз» с ароматом топленого молока с массовой долей жира в сухом веществе 50%,дата выработки 05.11.2024г., со сроком годности до 04.05.2025г., номер партии 051124/189, серийный номер189,изготовитель ООО «Брянский сыродельный завод» ИНН 3257061762, ОГРН1182560044557), адрес производства: 241013 г. Брянск, ул. Литейная, д.15. По результатам лабораторных исследований продукта, проведенных АИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ивановской области», (протокол лабораторных исследований №10051 от 17.12.2024г., экспертное заключение № 855-П/02 от 19.12.2024г. ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ивановской области) проба сыра полутвердого «Дамский каприз» с ароматом топленого молока с массовой долей жира в сухом веществе 50%, дата выработки 05.11.2024г., со сроком годности до 04.05.2025г., номер партии 051124/189, серийный номер189 не соответствует требованиям Приложения 1 таблицы 4 ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» по массовой доле влаги в обезжиренном веществе 50,8% при норме 54-69 включительно. По результатам испытаний массовая доля жира составила 38.4%. Указанная информация о содержании массовой доли жира в сухом веществе 50% является недостоверной, что вводит в заблуждение потребителей. ТР ТС 033/2013 устанавливает обязательные для применения и исполнения на таможенной территории Таможенного союза требования безопасности к молоку и молочной продукции, выпускаемых в обращение на таможенной территории Таможенного союза, к процессам их производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации, а также требования к маркировке и упаковке молока и молочной продукции для обеспечения их свободного перемещения. Физико-химические и микробиологические показатели идентификации молочной продукции установлены в приложении N 1 к Техническому регламенту (пункт 36 ТР ТС 033/2013). Согласно таблицы 4 приложения 1 массовая доля влаги в обезжиренном веществе молокосодержащего продукта с заменителем молочного жира, произведенного по технологии сыров, полутвердых от 54 до 69 включительно. Согласно ст.4, часть 4.12 п.1 ТР ТС 022/2011, маркировка пищевой продукции, предусмотренная пунктом 1 части 4.1 и пунктом 1 части 4.2 настоящей статьи, должна быть понятной, легкочитаемой, достоверной и не вводить в заблуждение потребителей (приобретателей).