Проверка № 321902873911 от 16 июля 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "АЛЬПЕН"
Дата проведения
16 июля 2019 года — 12 августа 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: контроля исполнения предписания заместителя руководителя Управления Роспотребнадзора по Брянской области от 25.03.2019 №1901/0020-П. задачами настоящей проверки являются: организация и осуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства РФ в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей. Предметом настоящей проверки является выполнение предписаний органов государственного контроля (надзора), органов муниципального контроля
Правовое основание проведения проверки
Истечение срока исполнения гражданином и организацией ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований или наличие ходатайства гражданина и организации о проведении органом государственного контроля (надзора), муниципального контроля внеплановой выездной проверки в целях установления факта досрочного исполнения гражданином, организацией предписания органа государственного контроля (надзора), муниципального контроля
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. | Должность |
---|---|
Якушева Галина Николаевна | Главный специалист-эксперт Управления Роспотребнадзора по Брянской области |
Дашунина Л. Н. , Добей Л. М. , Шевелева А. В. | Помощники санитарного врача по гигиене питания |
Буфалов А. Н | Заведующий отделом гигиены |
Боярко И. С | Врач по гигиене питания |
Объекты и итоги проверки
Адрес
г. . Брянск, ул. Степная, д. 10, г. Брянск, ул. Объездная, д. 30, г. Брянск, ул. Красноармейская, д. 31
Дата составления акта о проведении проверки
12 августа 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Корпачева Марина Викторовна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Генеральный директор Корпачева Марина Викторовна ознакомлена 12.08.2019, акт подписан
Информация о выявленных нарушениях
Описание
- образец продукции «пирожное «Молочный рай» дата выработки 02.08.2019 изготовитель ООО «Альпен» г.Брянск, ул. Степная, д.10, отобранный в ходе проверки 02.08.2019 в пекарне ООО «Альпен» по адресу: г.Брянск, ул. Степная, д.10, не соответствует требованиям технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 - обнаружены бактерии группы кишечной палочки в 1, 0г - образец продукции «пирожное «Заварное с шоколадом» дата выработки 02.08.2019 изготовитель ООО «Альпен» г.Брянск, ул. Степная, д.10, отобранный в ходе проверки 02.08.2019 в пекарне ООО «Альпен» по адресу: г.Брянск, ул. Степная, д.10, не соответствует требованиям технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» - обнаружены бактерии группы кишечной палочки в 1, 0г ; В цехе по производству хлеба и хлебобулочных изделий: по адресу: г.Брянск, ул.Степная, д.10 - не обеспечены условия для санитарной обработки оборотной тары отдельно от санитарной обработки внутрицеховой тары и инвентаря; допускается поступление в производственный цех оборотной тары, не прошедшей санитарную обработку; не обеспечены условия для обработки яиц куриных; - хранение скоропортящихся продуктов (сыр, колбаса, начинки для хлебобулочных изделий) осуществлялось в холодильной камере при температуре +16 С; - не выполнен п.6 предписания не обеспечены условия для обработки свежих овощи и фрукты отсутствуют моечные ванны, производственные столы, разделочные доски, ножи; - не выполнен п.8 предписания - механическая вентиляция в производственном помещении не исправна; - не выполнен п.10 предписания не обеспечено качественное проведение мойки и дезинфекции оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции в кондитерском цехе при наличии моющих и дезинфицирующих средств для мытья инвентаря использовалось жидкое мыло для рук; - не выполнен п.15 предписания - проход сотрудников в верхней одежде через складское помещение, в котором хранится продовольственное сырье и через производственный цех.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Протокол об административном правонарушении от 07.08.2019 №288 ч.15 ст.19.5 КоАП РФ. Дело прекращено в связи с истечение срока давности административного правонарушения. |
Сведения о выданных предписаниях
1. 1901/0073-п | В срок до 13 сентября 2019 года |
1. Не допускать выпуск в обращение кондитерских изделий, не соответствующих требованиям технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по показателям безопасности. Срок с 13.08.2019 и постоянно. 2. Обеспечить планировку и конструкцию производственных помещений с целью исключения встречные или перекрестные потоки продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции, загрязненного и чистого инвентаря в пекарне г.Брянск, ул. Степная, д.10: - обеспечить условия для санитарной обработки оборотной тары отдельно от санитарной обработки внутрицеховой тары и инвентаря; не допускать поступление в производственный цех оборотной тары, не прошедшей санитарную обработку; - обеспечить условия для обработки яиц куриных; не допускать их мойку и дезинфекцию в моечном помещении, где производится санитарная обработка тары и инвентаря. Срок до 13.09.2019. 3. Обеспечить соблюдение условий хранения продовольственного сырья. Срок до 13.09.2019. 4. Обеспечить условия для обработки свежих овощей и фруктов наличие моечных ванн, производственных столов, разделочных досок, ножей. Срок до 13.09.2019. 5. Привести в рабочее состояние механическую вентиляцию в производственном помещении. Срок до 13.09.2019. 6. Обеспечить качественное проведение мойки и дезинфекции оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции; обеспечить приготовление рабочих растворов моющих и дезинфицирующих средств в соответствием с инструкциями по их применению. Срок с 13.08.2019 и постоянно. 7. Не допускать проход сотрудников в верхней одежде через складское помещение, в котором хранится продовольственное сырье и через производственный цех. Срок до 13.09.2019. |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
г. Брянск, ул. Степная, д. 10, оф. 4
Нет данных о результатах проверки