Проверка № 31180701974976 от 1 июня 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
АО "ПРИОСКОЛЬЕ"
Дата проведения
1 июня 2018 года — 29 июня 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Фейзуллаева Марина Анатольевна | Начальник территориального отдела |
| Коваль Ольга Борисовна | Химик-эксперт |
| Набокова Наталья Ивановна | Помощник врача по общей гигиене |
| Кочетова Надежда Дмитриевна | Помощник врача по общей гигиене |
| Темботов Муса Назирович | Главный специалист-эксперт |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Белгородская область, Новооскольский район, х. Холки
Нет данных о результатах проверки
Адрес
Белгородская область, Новооскольский район х. Холки, с. Погромец, с. Глинное, х. Севальный Чернянский район, с. Новая масловка
Дата составления акта о проведении проверки
29 июня 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Шкиндер А. В.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
В специально выделенном помещении санпропускника осуществляется стирка спецодежды работников предприятия; в данном помещении осуществляется приём грязного белья, его стирка и глажение чистого белья, то есть в данном помещении происходит пересечение потоков чистого и грязного белья
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 48/729 | В срок до 1 октября 2018 года |
| В соответствии требований п.2.3 СанПиН 2.1.2.2646-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, оборудованию, содержанию и режиму работы прачечных» обеспечить соблюдение поточности в помещении для стирки спецодежды на площадке откорма «Масловка» | |
Описание
На площадке откорма «Глинное». в помещении для хранения дезинфицирующих средств приточно-вытяжная вентиляция с механическим побуждением отсутствует
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 48/729 | В срок до 1 октября 2018 года |
| В соответствии требований п. 2.12 СП 3.5.1378-03 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности» на площадке откорма «Глинное» помещение для хранения дезинфицирующих средств оборудовать приточно-вытяжной вентиляцией с механическим побуждением. | |
Описание
На момент проведения проверки в цехе по убою и переработке птицы №2 завода по убою и переработке птицы №2 на участке приемки живой птицы не упорядочено хранение инструментария для ремонтных работ, рабочее место инженера-механика захламлено посторонними предметами (ящиками, коробками, неиспользуемыми покрышками)
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 49/729 | В срок до 3 июля 2019 года |
| В соответствии пп. 8 п..3 ст. 10 Технического регламента Таможенного союза "ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" в цехе по убою и переработке птицы №2 завода по убою и переработке птицы №2 на участке приемки живой птицы упорядочить хранение инструментария для ремонтных работ, обеспечить содержание рабочего место инженера-механика в состоянии, исключающим загрязнение пищевой продукции. | |
Описание
На момент проведения проверки в цехе по убою и переработке птицы №2 завода по убою и переработке птицы №1 помещение для временного хранения дезинфицирующих и моющих средств не оборудовано системой вентиляции
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 49/729 | В срок до 3 июля 2019 года |
| В соответствии требований п.п.1 п. 2 ст. 14 Технического регламента Таможенного союза "ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", в цехе по убою и переработке птицы №2 завода по убою и переработке птицы №1 оборудовать помещение для временного хранения дезинфицирующих и моющих средств системой вентиляции. | |
Описание
В 2018 году лабораторные исследования и испытания по заводу инкубации и в цехе выращивания в рамках Программы производственного контроля проведены в лабораториях (Новооскольская районная ветбаклаборатория, лаборатория ЗАО «НКЗ», зооветеринарная лаборатория), не имеющих аккредитации; в ЗАО «Приосколье» в эпидсезон 2017-2018 года привито 700 человек из 4500 работающих (15, 5%)
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 48/729 | В срок до 1 октября 2018 года |
| В соответствии требований п.п. 1.5, 2.5, 2.7 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий» обеспечить проведение в полном объеме производственного лабораторного контроля в рамках Программы производственного контроля в производственной лаборатории ЗАО «Приосколье» либо с привлечением лаборатории, аккредитованной в установленном порядке; Обеспечить охват работников ЗАО «Приосколье профилактическими прививками против гриппа в соответствии требований п.п. 18.1, 18.10 СП 3.1./3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней», п. 11.1, 11.4 СП 3.1.2.3117-13 «Профилактика гриппа и других респираторных вирусных инфекций», ст. 35 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» №59-ФЗ от 30.03.1999 г. | |
Описание
В цехе №1 завода по убою птицы №1: - отделка стен, потолка выполнена известковой побелкой, не позволяющей проводить влажную уборку и дезинфекцию; - металлоконструкции в цехе покрыты ржавчиной; - в результате неэффективной работы канализационной системы отмечается скопление воды на полу в производственном цехе; - работа приточно-вытяжной вентиляции неэффективна, в цехе имеются открытые вентиляционные каналы, через которые возможно проникновение в цех птиц, грызунов и других посторонних предметов; - в холодильных камерах покрытие стен, пола изношено; - производственное оборудование (ванна охлаждения) изношено, требует замены, камера воздушно-капельного охлаждения не предусмотрена; - приготовление дезинфицирующих средств осуществляется непосредственно в цехе; - не организован и не оборудован участок мойки технологических емкостей и крупного инвентаря; - не организован санпропускник для мужчин, туалетов в зоне санпропускника для женщин нет; в цехе №2 завода по убою птицы №1 в местах перепада конвейерной линии на повороте из камеры ВКО установлены немаркированные емкости для сбора упавшей птицы.
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 49/729 | В срок до 3 июля 2019 года |
| В цехе №1 завода по убою птицы №1 обеспечить поддержание процедур, основанных на принципах ХАССП, применимых к производству птицепродукции в соответствии требований п. 1, п. п. 1, 2 п.3 ст. 10, п.п. 1, 3, 5, 6 п. 1, п.п. 1, 3 п. 2, п.п. 1, 2, 3 п. 5, п. 7 ст. 14 Технического регламента ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции": - выполнить отделку стен, потолка материалами, позволяющими проведение влажной уборки и дезинфекции; - провести очистку и покраску металлоконструкций в цехе. - провести ревизию канализационной системы с последующим ремонтом. - обеспечить эффективность работы приточно-вытяжной вентиляции, закрыть в цехе открытые вентиляционные каналы, с целью предупреждения проникновения в цех птиц, грызунов и других посторонних предметов; - провести ремонт стен, пола в холодильных камерах. - оборудовать помещение для приготовления дезинфицирующих средств - организовать и оборудовать участок мойки технологических емкостей и крупного инвентаря; - организовать санпропускник для мужчин, оборудовать в санпропускнике для женщин и мужчин туалеты | |
Описание
На момент проведения проверки 18.06.2018 года в цехе по убою и переработке птицы №2 завода по убою и переработке птицы №1 в камере промежуточного хранения находилась выработанная продукция тушка цыпленка-бройлера 1 сорта без маркировки (наименование, дата выработки)
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 49/729 | В срок до 3 июля 2019 года |
| В соответствии требований п.п.12 п. 3 ст. 10 Технического регламента Таможенного союза "ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции» в цехе по убою и переработке птицы №2 завода по убою и переработке птицы №1 обеспечить прослеживаемость пищевой продукции. | |
Описание
На момент проведения проверки в цехе по убою и переработке птицы №2 завода по убою и переработке птицы №2 в складе холодильнике № 2 нарушена целостность покрытия пола в коридоре и камере № 1
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 49/729 | В срок до 3 июля 2019 года |
| В соответствии п. 3 ст. 10 технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" ТР ТС 021/2011 в цехе по убою и переработке птицы №2 завода по убою и переработке птицы №2 в складе холодильнике № 2 обеспечить целостность покрытия пола в коридоре и камере № 1 | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ