ООО "ОРБИТА"

1.Помещения цеха безалкогольных напитков требуют косметического ремонта, технологическое оборудование покраски, на входе в цех полы с выбоинами, что является нарушением 2.У входа в производственный цех безалкогольных напитков отсутствует дезковрик заправленный дезраствором.

1.Требуется ремонт слада муки хлебопекарни, т.к стены, потолки местами с осыпающейся побелкой, что является нарушением, согласно которых час-ти производственных помещений, в которых осуществляется производство (изготовление) пищевой продукции, должны соответствовать следующим требованиям: поверхности стен должны быть выполнены из водонепроницаемых, моющихся и нетоксичных материалов, которые можно подвергать мойке и, при необходимости, дезинфекции; потолки находящиеся над производственными помещениями, должны обеспечивать предотвращение скопления грязи, образования плесени и осыпания частиц потолков или таких поверхностей и конструкций и способствовать уменьшению конденсации влаги; 2.Жарочные листы, хлебные формы имеют толстый слой нагара, что является нарушением, согласно которого в процессе производства (изготовления) пищевой продукции должны использоваться технологическое оборудование и инвентарь, контактирующие с пищевой продукцией, которые дают возможность производить их мойку и (или) очищение и дезинфекцию 3.Для мойки внутрицеховой тары и инвентаря на хлебопекарне не оборудованы трех-секционные ванны с подводкой горячей и холодной воды , что является нарушением, согласно которого в процессе производства (изготовления) пищевой продукции должны использоваться технологическое оборудование и инвентарь, контакти-рующие с пищевой продукцией, которые дают возможность производить их мойку и (или) очищение и дезинфекцию