МУП "СЛАВЯНКА"

При осуществлении плановой выездной проверки в отношении МУП "Славянка" и при рассмотрении в ходе проверки коллективной жалобы жителей дома №14 мкр. Интернациональный г. Старый Оскол, поступившей в территориальный отдел (вход. №14/232-16 от 01.07.2016 г.), обнаружено следующее: Согласно заявлению жителей дома №14 мкр. Интернациональный, их права на благоприятную и безопасную среду обитания нарушаются в результате допускаемых нарушений при эксплуатации системы механической вытяжной вентиляции в столовой № 1 МУП "Славянка" (г. Старый Оскол, мкр. Интернациональный, д.15А), что ведет к превышению предельно допустимого уровня шума и попаданию посторонних выбросов и запахов из вытяжной вентиляционной трубы в жилые помещения заявителей. В ходе проверки установлено, что вытяжной вентиляционный канал с расположенным внутри него двигателем системы механической вытяжной вентиляции от столовой №1 размещен на крыше столовой, находящейся на уровне окон второго этажа жилого дома №14 мкр. Интернациональный, примыкает к стене жилого дома и находится непосредственно между двух окон квартиры №31; запахи и выбросы из системы вентиляции столовой попадают в жилые помещения квартир дома №14. При проведении измерений шума при работающей системе механической приточно-вытяжной вентиляции в столовой установлено, что уровни шума в квартирах превышают ПДУ для дневного времени суток от 10 до 19 дБА, а именно: в жилых комнатах квартиры №31 жилого дома №14 мкр. Интернациональный в трех точках измерений уровень шума составил: в комнате №1 - 59 дБА, в комнате №2 - 53 дБА; в квартире №72 в трех точках измерений составил 50 дБА, что превышает ПДУ звукового давления для дневного времени суток (норма до 40 дБА).

В столовой №1 в горячем цехе и в овощном цехе необходимо проведение косметического ремонта; в производственных цехах столовой №1 имеются неисправные светильники и перегоревшие лампы в светильниках; занижен уровень искусственной освещенности на 3-х рабочих местах. В столовых №1 и №2 в производственных цехах, где осуществляется приготовление холодных блюд и порционирование готовых блюд, не установлены бактерицидные лампы. В столовой №2 отсутствует централизованное горячее водоснабжение, в горячем, мясном и холодном цехах установлены моечные ванны и раковины для мытья рук с подводом только холодной проточной воды. В столовых №1 и №2 для мытья посуды используется губчатый материал, качественная обработка которого невозможна. В столовой №2 в мясном цехе холодильник грязный, решетки на вентиляционном канале не очищены от паутины; не проводится денатурация столово-кухонных отходов

По результатам исследований не соответствуют требованиям по микробиологическим показателям 2 пробы салатов собственного производства: в "Салате из вареной свеклы с сыром и чесноком с заправкой" и в "Салате "Мясной" с заправкой", дата изготовления 06.07.2016 г., время изготовления 13:00 часов - обнаружены БГКП (колиформы) в 0, 1 г и обнаружены E.Coli в 0, 1 г, что не допускается. Не соблюдаются температурный режим и условия хранения скоропортящихся продовольственного сырья и пищевых продуктов, установленные предприятиями-изготовителями.

В наглядной и доступной форме до сведения потребителей не доведена информация о пищевой ценности (содержании белков, жиров, углеводов) предлагаемой продукции общественности питания; представлены недостоверные сведения о весе второго блюда "Котлета натуральная рубленая"