ООО "АБШЕРОН"

В ходе рассмотрения Управлением Роспотребнадзора по Архангельской области информации от Народной дружины "Русская дружина" (далее – Народная дружина) (вх. № 29-00-01-508/ж-2025 от 14.02.2025) и обращения гражданина, поступившего из Администрации Губернатора Архангельской области и Правительства Архангельской области (вх. № 29-00-01-1003/ж-2025 от 31.03.2025) установлено, что в организации общественного питания ООО «Абшерон» (кафе «Империал») по адресу: г. Архангельск, ул. Адмирала Кузнецова, д. 2, корп. 1, возможно: - нарушена поточность технологических операций, исключающая встречные или перекрестные потоки продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции, загрязненного и чистого инвентаря; - отсутствует туалет для персонала; - внутренняя отделка производственных помещений имеет дефекты (плесень на стенах, отсутствие плитки (часть) на потолке), что не позволяет проводить ежедневную влажную уборку, обработку моющими и дезинфицирующими средствами; - помещения не подвергаются уборке, в производственном помещении не проводится влажная уборка с применением моющих и дезинфицирующих средств (на полу грязь, следы грязи на пароконвектомате, имеются окурки); - не соблюдаются условия хранения и сроки годности пищевой продукции (на мясе курицы имеются следы плесени); - допущено совместное хранение продовольственного сырья (овощи) и готовой продукции (мясная продукция); - организация не оснащена технологическим оборудованием (стеллажами), а именно: в организации посуда хранится на полу; - у сотрудников организации отсутствуют личные медицинские книжки, установленного образца с отметкой о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, предварительных и периодических медицинских осмотров; - осуществляется хранение личных вещей сотрудников в производственных помещениях (на стуле хранился шарф, осуществляется хранение сигарет); - хранение моющих и дезинфицирующих средств осуществляется не в специально отведенном месте.