ООО "АБШЕРОН"

В ходе рассмотрения Управлением Роспотребнадзора по Архангельской области информации министерства агропромышленного комплекса и торговли Архангельской области (далее – министерство) (вх. № 29-5895-2024 от 19.04.2024) установлено, что при проведении 10.04.2024 министерством оценки соответствия заявителя лицензионным и обязательным требованиям на объекте общественного питания общества с ограниченной ответственностью «Абшерон» (кафе «Империал») по адресу: г. Архангельск, ул. Адмирала Кузнецова, д. 2, корп. 1, установлено, что в организации, возможно: - внутренняя отделка производственных помещений имеет дефекты (возможно плесень на стенах, отсутствие плитки (часть) на потолке), что не позволяет проводить ежедневную влажную уборку, обработку моющими и дезинфицирующими средствами. - помещения организации не подвергаются уборке, в производственном помещении не проводится влажная уборка с применением моющих и дезинфицирующих средств (возможно на полу грязь). - осуществляется хранение личных вещей сотрудников в производственных помещениях (возможно на жарочном шкафу осуществлялось хранение цветов в вазе, вентилятора, на стуле хранился шарф). - в производственных помещениях имеются следы наличия насекомых, а именно: к потолку в горячем цехе прикреплена липкая лента, на которой имеются насекомые (мухи). - не обеспечена при изготовлении блюд последовательность и поточность технологических процессов, обеспечивающих химическую, биологическую и физическую (в том числе исключение попадания посторонних предметов и частиц (металлические, деревянные предметы, пластик, стекло) в пищевую продукцию) безопасность. - хранение моющих и дезинфицирующих средств осуществляется не в специально отведенном месте. - сбор и хранение отходов осуществляется в незакрывающиеся емкости (бак) для сбора отходов.