ГБДОУ НАО "ДЕТСКИЙ САД П. УСТЬ-КАРА"

П. 8.4 - относительная влажность воздуха в помещениях с пребыванием детей ниже гигиенических нормативов п. 9.2 в распределительной сети детского сада используется талая вода, которая собирается с озер и рек. п. 9.4 отсутствует подводка холодной и горячей воды, канализации к моечной ванне, оборудованной в овощном цехе пищеблока п. 11.11 максимально допустимый объем непосредственно образовательной нагрузки в первой половине дня составляет для старшей группы от 50 до 75 минут, при гигиеническом нормативе не более 45 минут. п. 13.3 на пищеблоке используются доски для разделки сырых и готовых продуктов с щелями, зазорами. п. 13.11 разделочные ножи для готовой и сырой продукции хранятся совместно на одной магнитной ленте, хранение разделочных ножей на рабочих местах не проводится. п. 14.25 на момент проведения проверки в производственном цехе хранилось на одной тарелке старое «заветренное» сливочное масло и новое «не заветренное». п. 14.12 обработку яйца проводят в «холодном» цехе (цехе приготовления холодных закусок). п. 19.1, п. 19.2 периодический медицинский осмотр персонала детского сада пройден не в полном объеме. - нарушена периодичность ревакцинации прививки АДСМ в рамках календаря профилактических прививок у заведующей хозяйством Я.О. Выучейской; - профессиональная гигиеническая подготовка и аттестация у персонала детского сада отсутствует. п. 19.5 прием пищи работников пищеблока организован в помещении горячего цеха, нарушение устранено в ходе проверки. п. 14.10 - не соблюдается принцип «щадящего питания», а именно на 7 день включены в рацион на ужин блины с маслом. п. 15.6 - отсутствует закуска на обед в 1, 3, 6, 7 дни, на ужин 1-го дня отсутствует напиток. при анализе фактического меню с 09.01.2020 года по 22.01.2020 года для детей от 3 до 7 лет установлены нарушения: СП 1.1.1058-01: п.1.5, п. 2.6.программа производственного контроля не представлена, производственный контроль не проводится.