Проверка № 29180702393387 от 3 октября 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "МАРКЕТ"
Дата проведения
3 октября 2018 года — 30 октября 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор Федеральный закон от 30.03.1999 № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"
Правовое основание проведения проверки
Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Подолян Ольга Садимовна, | Ведущий специалист-эксперт, |
| Елсакова Марина Александровна, | Главный специалист- эксперт, руководитель проверяющей группы, |
| Семёнов Олег Викторович, | Эксперт-физик по контролю за источниками неионизирующих излучений. |
| Зеленев Алексей Сергеевич, | Главный врач, |
| Червочкина Лидия Александровна, | Помощник врача по общей гигиене, |
| Верховинская Вероника Григорьевна, | Химик-эксперт, |
| Русакова Лилия Леонидовна, | Помощник врача по общей гигиене, |
| Пермиловская Надежда Жуановна, | Помощник врача по общей гигиене, |
| Гараева Юлия Ярославовна , | Врач-эпидемиолог, |
| ,Мелентьева Евгения Александровна | Ведущий специалист-эксперт, |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Архангельская область, г. Котлас, ул. Мелентьева, д. 11
Нет данных о результатах проверки
Адрес
Архангельская область, г. Котлас, пр. Мира, д. 33, г. Котлас, ул. Ушинского, д. 5, корп. 3
Дата составления акта о проведении проверки
30 октября 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Шумова Юлия Васильевна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознаком 30.10.2018г. 15:00
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Температура горячей воды в моечной инвентаря, посуды ни-же 65 гр.С;мойки в горячем цехе и выпечном цехе присоединены к канализационной сети без воз-душного разрыва не менее 20 мм от верха приемной воронки, нет гидравлического затво-ра (сифон); уровни искусственной освещённости на рабочем столе с мясорубкой в мясо-рыбном цехе и на поверхности стола для готовой продукции в горячем цехе не соответствует гигиеническим нормативам ;не выделено специальное помещение, оборудованное ваннами или моечной машиной для мытья оборотной тары ;перед началом работы для работников нет условий для соблюдения правил личной гигиены (раковина с подводом горячей , холодной воды, устройством для сушки рук, моющим средством) ; не обеспечен контроль за периодическим медицинским осмотром работниками в соответствии с Приказом Минздравсоцразвития России от 12.04.2011 № 302н ;не обеспечено прохождение профессиональной гигиенической подготовки и аттестации поваром кулинарное изделие - пирожок жареный с картошкой не соответствует требованиям по микробиологическим показателям
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановление на директора по ст.6.6 КоАП РФ 5000 руб., постановление на директора по ч.2 ст.14.43 КоАП 20 000 руб. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №980/2018 | В срок до 1 февраля 2019 года |
| Мойки в горячем цехе и выпечном цехе присоединить к канализационной сети с воздушным разрывом не менее 20 мм от верха приемной воронки и с гидравлическим затвором (сифон); - обеспечить соответствие уровней искусственной освещённости в мясо-рыбном и горячем цехах -выделить специальное помещение, оборудованное ваннами или моечной машиной для мытья оборотной тары; - перед началом работы для работников создать условия для соблюдения правил личной гигиены : установить умывальник с подводкой горячей , холодной воды, устройством для вытирания и (или)сушки рук, со средствами для мытья рук) -обеспечить прохождение профессиональной гигиенической подготовки и аттестации поваром Поповой А.В. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ