МБДОУ №19 "СНЕЖИНКА"

13.12.2017 г. в период времени с 14.00 до 15.00 часов в Северодвинском территориальном отделе Управления Роспотребнадзора по Архангельской области по адресу Архангельская область г.Северодвинск пр. Морской, д.67 при рассмотрении представленных материалов: - списка детей с аллергическими реакциями на пищевые продукты МБДОУ № 19 «Снежинка», корпус 2 на 2017-2018 гг. (копия прилагается); - бракеражного журнала готовой кулинарной продукции (копия за период с 02.11.2017 г. по 27.11.2017 г. прилагается); Установлено: В муниципальном бюджетном дошкольном образовательном учреждении «Детский сад № 19 «Снежинка» комбинированного вида» по адресу пр. Морской, д.12Б осуществляется образовательная деятельность, при этом МБДОУ № 19 «Снежинка», являясь лицом, ответственным за соблюдение законодательства на данном объекте, допустило нарушение требований законодательства, а именно: Не выполнило в полном объеме в установленный срок до 15.11.2017 г. предписание должностного лица, уполномоченного осуществлять надзор, от 28.07.2017 г. № 99/06, а именно: Пункта 3: Не обеспечена замена продуктов при приготовлении блюд для детей с пищевыми аллергиями, другими заболеваниями: 1). Согласно представленному списку детей с пищевыми аллергиями ребенку 6 группы Терентьеву Мирославу по состоянию здоровья противопоказана рыба. В меню, оформленному в групповой ячейке 6 группы для информации родителей (копия прилагается), рыба включена в меню 08.12.2017 г. (на обед «тефтели из пикши»); 07.12.2017 г. (обед «суп рыбный»); 01.12.2017 г. (на уплотненный полдник «Рыба под омлетом»). При проверке бракеражного журнала (копия за период с 02.11.2017 г. по 27.11.2017 г. прилагается) установлено: - обед от 23.11.2017 г.; 02.11.2017 г. «суп рыбный», замена: суп рисовый без рыбы. - полдник от 17.11.2017 г.; 03.11.2017 г. «рыба под омлетом», замена: омлет без рыбы. Замена противопоказанного продукта на равноценный по белку для детей не проведена. (нарушение п.15.13 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройств