Проверка № 27160601093217 от 1 октября 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ СОШ №1
Дата проведения
1 октября 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение требований санитарного законодательства, соблюдение обязательных требований, установленных законодательством, регулирующим отношения в области защиты прав потребителей, соблюдение требований технических регламентов Таможенного Союза, СанПиН 2.4.4.3155-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей" ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции СП 3.1/3.2.3146-13 Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней СП 3.1.3.2352-08 Профил<...>
Правовое основание проведения проверки
ФЗ №294 от 26.12.2008 ст.№9 п.№9
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Хмарина Ольга Владимировна, Назарова Лариса Владимировна. Антушевич Светлана Павловна | Главный специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Хабаровскому краю в Николаевском и Охотском районах,специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Хабаровскому краю в Николаевском и Охотском райо |
Объекты и итоги проверки
Адрес
682460, Хабаровский край, г. Николаевск-на-Амуре, ул. Приамурская, д. 69
Дата составления акта о проведении проверки
22 ноября 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Директор Муниципального Бюджетного Общеобразовательного Учреждения Средняя Общеобразовательная Школа № 1 Имени Героя Советского Союза Андрея Степановича Александрова Г. Николаевска-На-Амуре Хабаровского Края Шалупеко Ольга Анатольевна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1. В хозяйственной зоне земельного участка площадка для сбора мусора не оборудована ограждением, что является нарушением ст.22, ст. 28. Федерального Закона № 52-ФЗ от 30.03.1999, п.4.5. СанПиН 2.4.4.2599-10, п. 2.12. СанПиН 2.4.5.2409-08.
2. Рядом с умывальниками, расположенными перед входом в обеденный зал установле-но 1 электрополотенце, что является нарушением ст. 28. Федерального Закона № 52-ФЗ от 30.03.1999, п.5.9. СанПиН 2.4.4.2599-10, п. 3.4. СанПиН 2.4.5.2409-08.
3. Туалеты не оборудованы мылом и бумажными полотенцами, что является нарушени-ем ст. 28. Федерального Закона № 52-ФЗ от 30.03.1999, п.5.8. СанПиН 2.4.4.2599-10.
4. В столовой не проводится контроль температурных режимов хранения в холодиль-ном оборудовании, что выразилось следующем: в журнале учета температурного режима холодильного оборудования отсутствуют результаты контроля всего имеющегося холодильного оборудования столовой (в журнал заносят результаты кон-троля только 2 холодильников, которые установлены в сыром цехе, 31.10.2016 года фиктивно проведен контроль температурного режима в холодильнике для хранения суточных проб (в соответствии с записями в «журнале учета температурного режима холодильного оборудования» температура в холодильнике +5○ С, фактически температура +12○ С), что является нарушением ст. 28. Федерального Закона № 52-ФЗ от 30.03.1999, п.11.12. СанПиН 2.4.4.2599-10, п. 14.10. СанПиН 2.4.5.2409-08.
5. В столовой используется кухонная посуда с отбитой эмалью, что является нарушени-ем ст. 28. Федерального Закона № 52-ФЗ от 30.03.1999, п.11.12. СанПиН 2.4.4.2599-10, п. 4.12. СанПиН 2.4.5.2409-08.
6. Инструкция по применению хлорамина для обработки столового яйца в столовой от-сутствует, что является нарушением п. 11.4. СанПиН 2.4.4.2599-10, п. 4.2.1. СП 3.5.1378-03, п. 5.6. СанПиН 2.4.5.2409-08.
7. В столовой не сохраняются до окончания реализации маркировочные ярлыки на про-дукты, то есть отсутствует информация о наименовании пищевой продукции, дате ее изготовления, сроке ее годности и условия хранения, что не позвол
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Сербинович С.В. шеф-повар ст. 6.6 КоАП РФ штраф 5000 руб от 01.12.2016, Шалупенко по ч. 1 ст. 6.7 КоАП РФ - 3 000 руб. |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Сербинович С.В штраф 5000 оплачен 31.01.2017, Шалупенко штраф 3000 оплачен 10.03.2017 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 1321 | В срок до 1 июля 2017 года |
| 1. Площадку для сбора мусора с трех сторон оборудовать ветронепроницаемым ограждением с высотой превышающей высоту контейнеров для сбора мусора в соответствии со ст. 28. Федерального Закона № 52-ФЗ от 30.03.1999, п.4.5. СанПиН 2.4.4.2599-10, п. 2.12. СанПиН 2.4.5.2409-08. 2. Рядом с умывальниками, расположенными перед входом в обеденный зал установить электрополотенца в количестве не менее 2-х штук или одноразовые полотенца, в соответствии со ст. 28. Федерального Закона № 52-ФЗ от 30.03.1999, п.5.9. СанПиН 2.4.4.2599-10, п. 3.4. СанПиН 2.4.5.2409-08. 3. Туалеты оборудовать мылом и бумажными полотенцами в соответствии со ст. 28. Федерального Закона № 52-ФЗ от 30.03.1999, п.5.8. СанПиН 2.4.4.2599-10. 4. В столовой проводить контроль температурных режимов хранения всего холодильного оборудования в соответствии со ст. 28. Федерального Закона № 52-ФЗ от 30.03.1999, п.11.12. СанПиН 2.4.4.2599-10, п. 14.10. СанПиН 2.4.5.2409-08. Результаты контроля всего имеющегося холодильного оборудования столовой заносить в «журнал учета температурного режима холодильного оборудования». 5. Не использовать кухонную посуду с отбитой эмалью в соответствии с п.11.12. СанПиН 2.4.4.2599-10, п. 4.12. СанПиН 2.4.5.2409-08. Заменить всю кухонную посуду с отбитой эмалью. 6. В столовой вывесить инструкцию по применению хлорамина. 7. Сохранять до окончания реализации маркировочные ярлыки на продукты в соответствии с п.9.20. СанПиН 2.4.4.2599-10, п. 6.26. СанПиН 2.4.5.2409-08. 8. Ежедневно в обеденном зале вывешивать меню утвержденное руководителем учреждения в соответствии со ст. 28. Федерального Закона № 52-ФЗ от 30.03.1999, п.9.18. СанПиН 2.4.4.2599-10, п. 6.24. СанПиН 2.4.5.2409-08. 9. Производство готовых блюд осуществлять в соответствии с технологическими картами. Оформить технологическую карту на приготовляемое блюдо (суп с макаронными изделиями с курицей) в соответствии с п.9.8. СанПиН 2.4.4.2599-10, п. 6.11. СанПиН 2.4.5.2409-08. 10. В столовой соблюдать требования к условиям хранения суточных проб (суточные пробы хранить в хол | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
682460, Хабаровский край, г. Николаевск-на-Амуре, ул. Приамурская, д. 69
Нет данных о результатах проверки