Проверка № 262100249592 от 1 июня 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МКОУ ООШ №11 А.БАШАНТА
Дата проведения
1 июня 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнения приказа руководителя Федеральной
службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 21.04.2021г. №199 «О вне-
плановых выездных проверках в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2021 года», изданно-
го в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 15.04.2021 № ТГ-П12-4795осуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Фе-
дерации. соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовы-
ми актами
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Сивокозова Юлия Васильевна | Главный специалист - эксперт территориального отдела управления Роспотребнадзора по Ставропольскому краю в Буденновском районе |
| Локусова Екатерина Сергеевна | Ведущий специалист-эксперт территориального отдела управления Роспотребнадзора по Ставропольскому краю в Буденновском районе |
| Мелихова Татьяна Ивановна | Врач по общей гигиене филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Ставропольском крае в Буденновском районе" |
| Мартыненко Любовь Ивановна | Помощник санитарного врача филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Ставропольскорм крае в Буденновском районе" |
| Дмитриева Ирина Викторовна | Помощник санитарного врача филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Ставропольскорм крае в Буденновском районе" |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Ставропольский край, Арзгирский район, а. Башанта, ул. Оджаева, 10
Дата составления акта о проведении проверки
17 июня 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Ткаченко Бивинефеси Абдрешитовна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлена 17.06.2021г.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
На пищеблоке осуществлялось хранение хлеба на который отсутствовала следующая информация: наименование пищевой продукции; состав пищевой продукции; количество пищевой продукции; дату изготовления пищевой продукции; срок годности пищевой продукции; условия хранения пищевой продукции, которые установлены изготовителем или предусмотрены техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции; наименование и место нахождения изготовителя пищевой продукции или фамилия, имя, отчество и место нахождения индивидуального предпринимателя - изготовителя пищевой продукции (далее - наименование и место нахождения изготовителя); рекомендации и (или) ограничения по использованию; показатели пищевой ценности пищевой продукции; сведения о наличии в пищевой продукции компонентов, полученных с применением генно-модифицированных организмов (далее – ГМО).
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Гражданка Христофорова О.В. по ч. 1 ст. 14.13 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 189 | В срок до 9 июля 2021 года |
| Обеспечить хранение пищевой продукции с наличием информации: наименование пищевой продукции; состав пищевой продукции; количество пищевой продукции; дата изготовления пищевой продукции; срок годности пищевой продукции; условия хранения пищевой продукции. | |
Описание
Не ведется ежедневная регистрация показателей температурного режима хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании и складском помещении на бумажном и (или) электронном носителях и влажности – в складском помещении.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Гражданка Христофорова О.В. по ст. 6.6 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 151 | В срок до 9 июля 2021 года |
| Обеспечить проведение ежедневной регистрации показателей температурного режима хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании и складском помещении на бумажном и (или) электронном носителях и влажности – в складском помещении. | |
Описание
Не указана калорийность порции ежедневного меню основного питания на сутки, размещенного в обеденном зале в доступном для родителей и детей месте;
Для дополнительного обогащения рациона питания детей микронутриентами, витаминизация напитков аскорбиновой кислотой ведется не в соответствии с установленными нормами, указанными в Приложении № 10 санитарных правил (норма витамина С для детей 7-11 лет – 60 мг/сут; для детей 12 лет и старше - 70 мг/сут);
Ответственным лицом не проводится ежедневный осмотр работников пищеблока, непосредственно контактирующих с пищевой продукцией, в том числе с продовольственным сырьем, на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела, признаков инфекционных заболеваний. Результаты осмотра не вносятся в гигиенический журнал;
В целях контроля за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукции отбирается суточная проба не от каждой партии приготовленной пищевой продукции. Так, не проведен отбор пробы бутерброда;
Емкости с рабочими растворами дезинфицирующих средств не имеют маркировки с указанием названия средства, его концентрации, даты приготовления, предельного срока годности.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Гражданка Ахметова Н.О. по ст. 6.6 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 151 | В срок до 9 июля 2021 года |
| Обеспечить наличие калорийности порции ежедневного меню основного питания на сутки, размещенного в обеденном зале в доступном для родителей и детей месте; Обеспечить для дополнительного обогащения рациона питания детей микронутриентами, витаминизацию напитков аскорбиновой кислотой в соответствии с установленными нормами, указанными в Приложении № 10 санитарных правил (норма витамина С для детей 7-11 лет – 60 мг/сут; для детей 12 лет и старше - 70 мг/сут); Обеспечить ежедневный осмотр работников пищеблока, непосредственно контактирующих с пищевой продукцией, в том числе с продовольственным сырьем, на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела, признаков инфекционных заболеваний. Результаты осмотра вносить в гигиенический журнал; Обеспечить отбор суточных проб от каждой партии приготовленной пищевой продукции; Обеспечить емкости с рабочими растворами дезинфицирующих средств маркировкой с указанием названия средства, его концентрации, даты приготовления, предельного срока годности. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ