Проверка № 262100175271 от 4 мая 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МОУ СОШ №4 Г. БУДЕННОВСК
Дата проведения
4 мая 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнение приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16.10.2020г. №723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов», изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14.10.2020 №Пр-1665; осуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации; соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Пика Елена Николаевна | Помощник санитарного врача ФФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в СК в Буденновском районе" |
| Крячкова Елена Юрьевна | Помощник санитарного врача ФФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в СК в Буденновском районе" |
| Мелихова Татьяна Ивановна | Врач по общей гигиене ФФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в СК в Буденновском районе" |
| Савдирякова Юлия Владимировна | Ведущий специалист-эксперт ТО Управления Роспотребнадзора по СК в Буденновском районе |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Ставропольский край, Буденновский район, г. Буденновск, ул. Лопатина, 152
Дата составления акта о проведении проверки
21 мая 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Арутюнян Полина Викторовна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлена 21.05.2021г.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
13.05.2021г. в 10 час. 00 мин. в ходе проведения внеплановой проверки организации питания учащихся в МОУ СОШ № 4 г. Буденновска, расположенного по адресу Буденновский район, г. Буденновск, ул. Лопатина, 152, установлено, что
- готовое блюдо (макароны отварные) не соответствует требованиям приложения 2 раздела 1.8 технического регламента ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» так, согласно протоколу лабораторных исследований № 3176 от 21.05.2021г., в готовом блюде (макароны отварные) лабораторно найдены БГКП (бактерии группы кишечной палочки);
- для продовольственного (пищевого) сырья и готовой к употреблению пищевой продукции используется один холодильный шкаф;
- в целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов не ведется ежедневная регистрация температурного режима и влажности хранения пищевой продукции в складском помещении;
- в общеобразовательной организации, осуществляющей питание детей, в обеденном зале не размещено меню основного (организованного) питания на сутки для всех возрастных групп детей и дополнительного питания, с указанием наименования блюда, массы порции, калорийности порции;
- в целях контроля за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукции на пищеблоке отбирается суточная проба не от каждой партии приготовленной пищевой продукции (не оставлены бутерброды, третьи блюда, обеденный рацион льготной категории учащихся, пирожок с картофелем, булочка)
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Гражданка шеф-повар Харебина М.Н. по ст. 6.6 КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 93 | В срок до 20 сентября 2021 года |
| - обеспечить изготовление блюд на пищеблоке в соответствие с требованиями технического регламента; - обеспечить использование раздельного холодильного оборудования для хранения продовольственного (пищевого) сырья и готовой к употреблению пищевой продукции; - обеспечить, в целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов, ведение ежедневной регистрации температурного режима и влажности хранения пищевой продукции в складском помещении; - обеспечить размещение меню основного (организованного) питания на сутки для всех возрастных групп детей и дополнительного питания, с указанием наименования блюда, массы порции, калорийности порции; - обеспечить, в целях контроля за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукции на пищеблоке, отбор суточных проб от каждой партии приготовленной пищевой продукции | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Ставропольский край, Буденновский район, г. Буденновск, ул. Лопатина, 152
Нет данных о результатах проверки