Проверка № 262100155912 от 19 апреля 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МКОУ СОШ №12
Дата проведения
19 апреля 2021 года — 18 мая 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнение приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16.10.2020г. №723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов», изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14.10.2020 №Пр-1665
Правовое основание проведения проверки
Исполнение приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16.10.2020г. №723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов», изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14.10.2020 №Пр-1665
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Ковалева Ирина Ивановна | Ведущий специалист-эксперт ТО УРПН по СК в г. Невинномысске |
| Вертелецкая Светлана Николаевна | Помощник санитарного врача ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в СК в г. Невинномысске». |
| Кунупова Фаризет Нуховна | Помощник санитарного врача филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ставропольском крае в г. Невинномысске», |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Ставропольский край, Кочубеевский район, с. Дворцовское ул. Центральная, 33Б
Дата составления акта о проведении проверки
12 мая 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Иванюк Е. И.
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлены, подписан
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Не обеспечена подача горячей водой к умывальным раковинам в умывальной зоне перед входом в обеденный зал
допускается использование с дефектами и механическими повреждениями инвентаря –разделочных досок с маркировкой «овощи сырые», «рыба сырая»
инвентарь, используемый для раздачи и порционирования блюд не имеет мерную метку объема в литрах и (или) миллилитрах
стены в варочном цехе имеют дефекты и повреждения, что не допускает качественное проведение влажной обработки с применением моющих и дезинфицирующих средств
нет сведений о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации в личных медицинских книжках (в периодичностью работники комплекса помещений для приготовления и раздачи пищи - ежегодно) у Титоренко И.Ф., Исламовой В.Н.
отсутствуют сведения в личных медицинских книжках о проведении профилактических прививок у Титоренко И.Ф., Исламовой В.Н.
не пройдено исследование на гельминтозы у Титоренко И.Ф. (последнее исследование от 28.01.2019г.), нет результатов исследования мазка из зева и носа на наличие патогенного стафилококка при поступлении на работу у Исламовой В.Н
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Иванюк Елена Ивановна директор |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Предписание № 105 об устранении выявленных нарушений санитарно-эпидемиологических требований | В срок до 1 сентября 2021 года |
| • Обеспечить в конце рабочего дня проведение мойки всей посуды, столовых приборов, подносов в посудомоечной машине с использованием режимов обработки, обеспечи-вающих дезинфекцию посуды и столовых приборов, и максимальных температурных режимов; при отсутствии посудомоечной машины мытье посуды осуществлять руч-ным способом с обработкой всей посуды и столовых приборов дезинфицирующими средствами в соответствии с инструкциями по их применению. • Обеспечить подачу горячей водой к умывальным раковинам в умывальной зоне перед входом в обеденный зал. • Осуществлять отбор суточной пробы в промаркированные емкости. • Не допускать использование с дефектами и механическими повреждениями ин-вентаря –разделочных досок с маркировкой «овощи сырые», «рыба сырая». • Использовать для раздачи и порционирования блюд инвентарь с мерной меткой объе-ма в литрах и (или) миллилитрах. • Обеспечить стены в варочном цехе без дефектов и повреждений, с отделкой допус-кающей качественное проведение влажной обработки с применением моющих и де-зинфицирующих средств. • Обеспечить наличие сведений о прохождении профессиональной гигиенической под-готовки и аттестации в личных медицинских книжках (в периодичностью работники комплекса помещений для приготовления и раздачи пищи - ежегодно) у Титоренко И.Ф., Исламовой В.Н.. • Обеспечить наличие сведений в личных медицинских книжках о проведении профи-лактических прививок у Титоренко И.Ф., Исламовой В.Н.. • Обеспечить прохождение периодического медицинского осмотра у Титоренко И.Ф. (исследование на гельминтозы), у Исламовой В.Н. (исследования мазка из зева и носа на наличие патогенного стафилококка при поступлении на работу). | |
Описание
По результатам проведенных исследований смывов с объектов внешней среды на БГКП на пищеблоке представлен протокол лабораторных исследований от 30.04.2021г. №3060, при проведении микробиологических исследований смывов с объектов внешней сре-ды БГКП на пищеблоке обнаружены БГКП на ложке и подносе, при гигиеническом нормативе отсутствие
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Исламова Вера Николаевна повар |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Предписание № 105 об устранении выявленных нарушений санитарно-эпидемиологических требований | В срок до 1 сентября 2021 года |
| • Обеспечить в конце рабочего дня проведение мойки всей посуды, столовых приборов, подносов в посудомоечной машине с использованием режимов обработки, обеспечи-вающих дезинфекцию посуды и столовых приборов, и максимальных температурных режимов; при отсутствии посудомоечной машины мытье посуды осуществлять руч-ным способом с обработкой всей посуды и столовых приборов дезинфицирующими средствами в соответствии с инструкциями по их применению. • Обеспечить подачу горячей водой к умывальным раковинам в умывальной зоне перед входом в обеденный зал. • Осуществлять отбор суточной пробы в промаркированные емкости. • Не допускать использование с дефектами и механическими повреждениями ин-вентаря –разделочных досок с маркировкой «овощи сырые», «рыба сырая». • Использовать для раздачи и порционирования блюд инвентарь с мерной меткой объе-ма в литрах и (или) миллилитрах. • Обеспечить стены в варочном цехе без дефектов и повреждений, с отделкой допус-кающей качественное проведение влажной обработки с применением моющих и де-зинфицирующих средств. • Обеспечить наличие сведений о прохождении профессиональной гигиенической под-готовки и аттестации в личных медицинских книжках (в периодичностью работники комплекса помещений для приготовления и раздачи пищи - ежегодно) у Титоренко И.Ф., Исламовой В.Н.. • Обеспечить наличие сведений в личных медицинских книжках о проведении профи-лактических прививок у Титоренко И.Ф., Исламовой В.Н.. • Обеспечить прохождение периодического медицинского осмотра у Титоренко И.Ф. (исследование на гельминтозы), у Исламовой В.Н. (исследования мазка из зева и носа на наличие патогенного стафилококка при поступлении на работу). | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ