ШКОЛА-ИНТЕРНАТ №36

Несвоевременно проводится замена перегоревших ламп в кабинете географии, биологии №32 (из 18 ламп 1 перегоревшая) и в кабинете «11а» №32 (из 18 ламп 1 перегоревшая) (п. 6.7). Окна в столярно-слесарной мастерской не оборудованы регулируемыми солнцезащитными устройствами (п. 6.5). Спальные комнаты не оборудованы прикроватными ковриками (п. 4.27.4).

На пищеблоке используются разделочные доски из пластмассы (п. 4.12). Работник пищеблока (кухонная рабочая ) хранила личные вещи -одежду не в бытовой комнате (в мясо-рыбном цехе) (п. 13.5). Для раздельного хранения сырых и готовых продуктов не используется специально промаркированная кухонная посуда (отсутствует маркировка на кухонной посуде «сырые овощи») (п. 4.10). В овощном цехе отсутствуют емкости с крышками для хранения пищевых отходов (п. 5.20).

В ходе анализа представленных ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ставропольском крае» результатов лабораторных исследований (протокол лабораторных исследований №7639 от 24.05.2019г.) пробы масла «Крестьянское» сладко-сливочного с массовой долей жира 72, 5%, дата изготовления 13.05.2019г., изготовитель АО «МКС», Ставропольский край, г. Ставрополь, ул. Доваторцев, 36, отобранной в соответствии с поручением №4-дет от 06.05.2019г., было установлено, что масло «Крестьянское» сладко-сливочное с массовой долей жира 72, 5% не соответствует установленным требованиями ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» по уровню содержания микроорганизмов в молочной продукции, а именно: в исследованной пробе масла «Крестьянское» сладко-сливочного с массовой долей жира 72, 5% уровень содержания КМАФАнМ (1, 5*105 КОЕ) превысил допустимый уровень «не более 1, 0*105 КОЕ»; уровень содержания бактерий группы кишечной палочки (БГКП) в 0, 01г. превысил допустимый уровень «не допускается в 0, 01г.», что является нарушением раздела VII п. 33, приложение №8 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции».