Проверка № 26170802769094 от 2 ноября 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ОБЩЕПИТ" ИПАТОВСКОГО РАЙПОТРЕБСОЮЗА
Дата проведения
2 ноября 2017 года — 29 ноября 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Контроль исполнения ранее выданного предписания № 99/в от 27.12.2016г. об устранении вы-явленных нарушений санитарно-эпидемиологических требований
Правовое основание проведения проверки
Без уведомления - Истечение срока исполнения юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Горбатко Ольга Ивановна, Кириченко Ирина Ивановна , Рикота Лариса Ивановна, Сав-Ченко Людмила Ивановна | Специалисты-эксперты территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Ставро-польскому краю в Ипатовском районе |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Ставропольский край Ипатовский район . г. Ипатово , ул. Орджоникидзе, 60
Дата составления акта о проведении проверки
20 ноября 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Воробьева Г. А. - Директор Ооо «Общепит» Ипатовского Райпотребсоюза
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Не выполнено в установленный срок и в полном объеме законное предписание должностного лица, осуществляющего государственный надзор (контроль) об устранении выявленных нарушений санитарных правил № 96/в от 27.12.2016 г.
СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продо-вольственного сырья»
п. 5.5. Стены производственных помещений цеха по изготовлению мясных полуфабрикатов на высоту 1, 7 м отделаны облицовочной плиткой, которая имеет сколы и выбоины. Полы выполнены плиткой, которая также имеет дефекты, выбоины. Что не позволяет проводить качественно влажную уборку и дезинфекцию помещений.
п. 5.16. В цехе по изготовлению мясных полуфабрикатов ООО «Общепит» косметический ремонт (побелка и покраска помещений, профилактический ремонт санитарно-технического и технологического оборудования) не проводился в течении нескольких лет, в результате чего пол в выбоинах, с подоконников и оконных рам слезла краска.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ч. 1 ст. 19.5 КоАп РФ; ст. 6.4 КоАп РФ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 95/в | В срок до 20 мая 2018 года |
| 1.1. В помещении отделки кондитерских изделий оборудовать приточную систему вентиляции с противопыльным и бактерицидным фильтром, обеспечивающим подпор чистого воздуха 1.2. Оборудование и моечные ванны, являющиеся источниками повышенных выделений влаги и тепла оборудовать локальными вытяжными системами 1.3. Провести перепланировку помещений кондитерского цеха с целью обеспечения возможно-сти осуществления поточности технологических процессов, исключающих встречные потоки про-довольственного сырья и готовой продукции в цехе полуфабрикатов 1.4 Провести ремонт стен, полов производственных помещений цеха полуфабрикатов, с целью исключения наличия сколов, выбоин, дефектов 1.5. В цехе по изготовлению мясных полуфабрикатов ООО «Общепит» провести ремонт с целью исключения наличия выбоин на полу, произвести покраску подоконников и оконных рам Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011г. № 880: 2.1.Изготовителем – ООО « Общепит» Ипатовского Райпотребсоюза, при осуществлении процес-сов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, обеспечить мероприятия по разработке, внедрению и поддержанию процедуры, основанной на принципах ХАССП | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Ставропольский край Ипатовский район . г. Ипатово , ул. Орджоникидзе, 60
Нет данных о результатах проверки