Проверка № 26170701519449 от 6 марта 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "СНАБЖЕНИЕ"
Дата проведения
6 марта 2017 года — 3 апреля 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Реализация поручения Правительства Российской Федерации от 15.11.2016 г. № АХ-П11-57пр. и приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека» № 43 от 30.01.2017 г. «О проведении внеплановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по розничной торговле алкогольной и спиртосодержащей продукции»
Правовое основание проведения проверки
Без уведомления - Истечение срока исполнения юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
Объекты и итоги проверки
Адрес
г. Кисловодск, ул. Желябова, 10
Дата составления акта о проведении проверки
3 апреля 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Директор Ооо «Снабжение» Акопян Элянора Викторовна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
• п.п. 5.1, 5.2, 5.15, 5.9, 5.11, 6.1, 10, 1, 10.3, 10.7, 10.8, 10.9, 10.10, 10.12, 10.14, 10.21, 10.25, 10.31, 13.1, 13.3 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
- в кафе организовано изготовление кремовых кондитерских изделий, при этом нет достаточного набора производственных помещений - не оборудована отдельная моечная для обработки яйца с 4 производственными моечными ваннами с централизованными подводками воды и канализации; нарушена поточность технологических процессов - в одном производственном помещении совмещены технологические операции, совмещение которых запрещено санитарными правилами и для которых должны быть оборудованы отдельные помещения – хранение, растаривание и подготовка сырья (просеивание муки, зачистка масла); приготовление теста; разделка теста и выпечка; остывка (выстойка) и нарезка бисквитов и других компонентов изделий; приготовление крема; отделка готовых изделий; упаковка, хранение и выдача готовой продукции, в этом же помещении производится мытье яйца, производственного инвентаря, внутрицеховой тары, а так же кондитерских мешков, наконечников и мелкого инвентаря; хранение упаковочных материалов; предприятие не обеспечено достаточным количеством необходимого оборудования - недостаточно производственных столов, отсутствуют бактерицидные лампы, нет стел-лажей для хранения упаковочных материалов; отсутствуют средства для мытья (сода) и дез. обработки яйца; отсутствует инструкция по обработке яйца; отсутствует инструкция о правилах мытья инвентаря и внутрицеховой тары; в предприятии отсутствуют средства для дезинфекции оборудования, инвентаря и помещений; нарушено товарное соседство при хранении продуктов – вместе с готовым кремом в одном холодильнике хранят сырое необработанное куриное яйцо; имеется всего один вход в производственную зону, в связи с чем имеются встречные потоки сырья и готовой продук
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
Составлен протокол по ст.6.6, дело напрвлено в суд на приостоновление деятельности. |
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
ООО "Снабжение" |
Описание
• п. 11 раздела II «правил оказания услуг общественного питания, утв. Постановле-
нием Правительства Российской Федерации от 15 августа 1997 г. за N 1036
- вывеска на входе не содержит необходимой информации о названии предприятия, осуществляющего деятельность (в данном случае ООО «СНАБЖЕНИЕ»), юр. и факт. адресе, данных о гос. регистрации предприятия.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, в государственные органы и органы местного самоуправления в соответствии с их компетенцией |
Разместить на вывиске информацию о названии предприятия, осуществляющего деятельность, юр. и факт. адресе, данных о гос. регистрации предприятия. |
2. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
Составлен протокол по ст.14.8.ч.1, вынесено постановление на сумму 500руб. |
3. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Директор ООО «СНАБЖЕНИЕ» Акопян Элянора Викторовна |
Сведения о выданных предписаниях
1. №30 | В срок до 3 мая 2017 года |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
г. Кисловодск, бульвар Курортный, 12а
Нет данных о результатах проверки