МБДОУ "ДЕТСКИЙ САД №11"

 работники дошкольного учреждения МКДОУ «Детский сад №11» Гостищева Е.В. и Гусева Г.А. не прошли профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию на знание настоящих санитарных норм и правил - для персонала пищеблока, а также лиц, участвующих в раздаче пищи детям, - не реже 1 раза в год (в личных медицинских книжках имеются сведения об аттестации: до 11.11.2017г.), что является нарушением требований п. 19.1. СанПиН 2.4.1. 3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»,  дети дошкольного учреждения не обеспечены наматрасниками из расчета 2 смены на одного ребенка, что является нарушением п. 17.14. СанПиН 2.4.1. 3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» и влечет за собой административную ответственность, предусмотренную ст. 6.3 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях.

Допустила нарушение ст. 7 п. 2 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», а именно: Согласно протокола лабораторных исследований №14640 от 15.11.2017г. ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ставропольском крае» (вх. №1458 от 21.11.2017г.) установлено, что продукция, отобранная 10.11.2017г. в ходе плановых контрольно-надзорных мероприятий в МКДОУ «Детский сад №11» по адресу: Ставропольский край, Шпаковский район, ст. Новомарьевская, пер. Молодежный, 6, а именно: свекле столовой свежей изготовитель: ГУП Республика Мордовия «Тепличное», Республика Мордовия, г. Саранск, поселок Озерный, дата выработки урожай 2017г. содержание нитратов составляет 1752, 0 +-438, 0 мг/кг (гигиенический норматив – не более 1400, 0 мг/кг) и влечет административную ответственность предусмотренную ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ.

• п. п. 6.6., 6.14., 6.15. – нарушен режим мытья и дезинфекции - при анализе протокола лабораторных исследований смывов с объектов внешней среды на показатели безопасности №14664 от «15» ноября 2017г., установлено, что в исследованных смывах, отобранных в ходе плановой проверки 10.11.2017г. в МКДОУ «Детский сад №11» №23 – «полотенце для рук», №26 – «поднос» выявлен рост микрофлоры бактерий группы кишечной палочки (БГКП), что говорит о нарушении санитарного режима обработки инвентаря (режима мытья и дезинфекции) и не соответствия требованиям МУ 2657-82 «Методические указания по санитарно-бактериологическому контролю на предприятиях общественного питания и торговли пищевыми продуктами», что является нарушением требований ст. 17 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» и влечет административную ответственность по ст. 6.6. КоАП РФ.