ООО "СВЕТОЧ"

В территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Приморскому краю в г. Лесозаводске (далее - территориальный отдел) из филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Приморском крае в г. Лесозаводске» поступил Акт от 23.05.2024г. (далее – Акт) по результатам эпидемиологического обследования очага кишечной инфекции в муниципальном общеобразовательном бюджетном учреждении "Средняя общеобразовательная школа № 1 имени П.И. Омельяненко Лесозаводского городского округа» (далее – МОБУ СОШ №1 ЛГО), в котором организацию питания детей осуществляет ООО «Светоч». При анализе Акта и приложенных к нему документов (протоколов лабораторных исследований, экспертных заключений) установлены нарушения: 1. У сотрудника, ответственного за разведение дезинфицирующих средств, отсутствует специальное обучение. 2. Не соблюдается раздельное хранение сырых продуктов и полуфабрикатов и готовых к употреблению пищевых продуктов, а именно: в морозильной камере холодильника с маркировкой «Мясо» совместно хранятся готовое к употреблению мясо курицы и сырое мясо курицы и свинины. 4. Не проводится смена кипячёной воды для питья в ёмкости по графику - не реже, чем через каждые 3 часа. График смены кипяченой воды не ведется. 5. Качество кипяченой воды для организации питьевого режима школьников не отвечает установленным требованиям: согласно протоколу испытаний № 25-09-18/06671-24 от 22.05.24г., экспертному заключению о проведении санитарно-эпидемиологической экспертизы №051/03 от 23.05.24г. образец воды питьевой централизованного водоснабжения кипячёной из ёмкости по микробиологическим показаниям не соответствует требованиям таб. 3.5 главы III СанПиН 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания», а именно: - обнаружены Escherichia coli (при величине допустимого уровня - отсутствие); - обнаружены обобщённые колиформные бактерии (при величине допустимого уровня - отсутствие); - общее микробное число составило 78 КОЭ/см3 (при величине допустимого уровня – не более 50). 6. Применяемое дезинфекционное средство не отвечает установленным требованиям: согласно протоколу испытаний № 25-09-18/06674-24 от 20.05.24г., экспертному заключению о проведении санитарно-эпидемиологической экспертизы №050/03 от 22.05.24г. фактическая концентрация исследованного образца (пробы) рабочего раствора дезинфицирующего средства «Фарма-Хлор» не соответствует заданной концентрации 0,015% по массовой доле активного хлора и составляет мене 0,005% .