ООО "ФУД МАГИСТРАЛЬ"

От "07" ноября 2022 г. N__444_ объявить Обществу с ограниченной ответственностью «ФУД МАГИСТРАЛЬ» (юридический адрес: г. Владивосток, ул. Капитана Шефнера, 2А, офис 2, 5 этаж, каб.1 ,2; фактический адрес: г. Владивосток, ул. Нерчинская, 32)_, ИНН 2536285288 (указываются фамилия, имя, отчество (при наличии) гражданина или наименование организации (в родительном падеже), их индивидуальные номера налогоплательщика) При осуществлении государственного санитарно-эпидемиологического контроля (надзора) (указывается наименование вида государственного контроля (надзора), вида муниципального контроля в соответствии с единым реестром видов федерального государственного контроля (надзора), регионального государственного контроля (надзора), муниципального контроля) поступили сведения о следующих действиях (бездействии): В отдел надзора по гигиене детей и подростков Управления Роспотребнадзора по Приморскому краю поступили на рассмотрение обращения (вх.№ 25-4404/ж-2022 от 28.10.2022, вх. № 25-4405/ж-2022 от 28.10.2022, вх.№ 25-4425ж-2022 от 31.10.2022) от родителей учащихся МБОУ «Гимназия № 1», в котором оказывает услугу по организации бесплатного питания обучающихся ООО «ФУД МАГИСТРАЛЬ» (юридический адрес: г. Владивосток, ул. Капитана Шефнера, 2А, офис 2, 5 этаж, каб.1, 2; фактический адрес: г. Владивосток, ул. Нерчинская, 32), содержащие сведения о несоблюдении технологического процесса при изготовлению готовой к употреблению продукции (состав супа молочного не соответствует рецептуре - каши и молочные супы жидкие); несоблюдение массы порций (порции маленькие); выдача готовой к употреблению продукции осуществляется не в соответствии с утвержденным двухнедельным меню (06.10.2022 г. не в полном объеме детям на завтрак были выданы блюда, а именно сливочное масло; дети из многодетных семей на обед получают только гарнир, без первого блюда, закуски, третьего блюда); обеденные столы после посетителей не убираются (столы не убираются после предыдущей группы детей, на столах крошки и т.д.); наличии членистоногих насекомых (тараканы) в помещениях столовой и в готовой продукции (компот, чай, вода) – данные сведения содержат признаки нарушения обязательных требований, установленных п. п. 2.8.; 8.1.3.; Приложение 8, Приложение 9; 2.18.; 2.23. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». Согласно требованиям п. п. 2.8.; 8.1.3.; Приложение 8, Приложение 9; 2.18.; 2.23. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» - изготовление продукции должно производиться в соответствии с ассортиментов, утвержденным руководителем организации по технологическим документам, в том числе технологической карте; питание детей должно осуществляться в соответствии с утвержденным меню; масса порций для детей в зависимости от возраста должна быть: каши, или овощное, или яичное, или творожное блюдо, или мясное блюдо для детей 7-11 лет, не менее 150-200 г, для детей 12 лет и старше 200-250 г; закуски для детей 7-11 лет не менее 60-100 г, для детей 12 лет и старше 100-150 г; первое блюдо для детей 7-11 лет 200-250 г, для детей 12 лет и старше 250-300 г; гарнир для детей 7-11 лет 150-200 г, для детей 12 лет и старше 180-230 г; третье блюдо для детей 7 лет и старше 180-200 г; фрукты для детей 7 лет и старше 100 г; столы для посетителей должны подвергаться уборке после каждого использования; в помещениях предприятия общественного питания не должно быть насекомых. (приводится описание, включая адрес (место) (при наличии), действий (бездействия), организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) Указанные действия (бездействие) могут привести к нарушению обязательных требований, установленных санитарно-эпидемиологическими правилами СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. N 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации" ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: ООО «ФУД МАГИСТРАЛЬ» в соответствии с требованиями СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» необходимо организовать контроль соблюдения изготовления продукции в соответствии с двухнедельным меню, утвержденным руководителем образовательной организации; контроль соблюдения приготовления блюд в соответствии с технологическими документами (технологическими картами); контроль во время выдачи готовых блюд соблюдения массы порций, в зависимости от возраста детей в соответствии с требованиями действующего законодательства; контроль качества проведения уборки (обработки) обеденных столов, после каждого приема пищи; контроль эффективности проведения мероприятий по дезинсекции в помещениях столовой, в срок до 30.11.2022 г.