Проверка № 251902464541 от 28 января 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ПОСЕЙДОН"
Дата проведения
28 января 2019 года — 22 февраля 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнение приказа Федеральной службы по надзору сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.12.2018 №1022 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки» в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 28.11.2018г. (п. 7 раздел 1 Протокола № 1). Выявление нарушений санитарного законодательства, законодательства в сфере технического регулирования, защиты прав потребителей и принятие мер по их пресечению
Правовое основание проведения проверки
(294-ФЗ) Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Суханова Юлия Сергеевна | Главный специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Приморскому краю в г.Лесозаводске |
| Трехлеб Ирина Алексеевна | Ведущий специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Приморскому краю в г.Лесозаводске |
| Ковтун Надежда Николаевна | Помощник врача по общей гигиене Пожарский отдел филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Приморском крае в г. Лесозаводске» |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Приморский край, Пожарский район, пгт Лучегорск, ул. Лесная, 4-1
Дата составления акта о проведении проверки
19 февраля 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Харис Владимир Владимирович
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
Информация о выявленных нарушениях
Описание
На вывеске кафе «Шень-Юань» отсутствует информация об исполнителе услуг (наименовании организации, осуществляющей деятельность), место нахождения организации (юридический адрес);
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол об административном правонарушении по ст. 14.8 ч. 1 КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Предписание должностного лица № 4 | В срок до 15 мая 2019 года |
| На вывеске указать информацию об исполнителе услуг (наименовании организации, осуществляющей деятельность), место нахождения организации (юридический адрес). | |
Описание
Наличие в обороте (хранение в холодильном оборудовании в кухне) пищевой продукции, расфасованной в полиэтиленовые пакеты без маркировки (отсутствуют сведения о наименовании пищевой продукции, дате изготовления, сроке годности, условиях хранения): филе курицы замороженное - 7, 5 кг; мясной фарш - 4 упаковки общим весом 1, 8 кг; полуфабрикат шашлык из мяса свинины 0, 6 кг. Общий вес замороженного мяса составил 9, 9 кг. На замороженное мясо и мясо птицы отсутствуют товарно-сопроводительные документы, обеспечивающие прослеживаемость данной пищевой продукции (товарные накладные, ветеринарные документы); работниками кафе «Шень-Юань» (всего 4 человека: Архипова А. - администратор бара, Ван Цини повар, Глазебная Л.Н. кладовщик, Якштас А кухонный рабочий) не пройден периодический медицинский осмотр, так как сведения, подтверждающие прохождение предварительного и периодического медицинского осмотра отсутствуют, личные медицинские книжки отсутствуют.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол об административном правонарушении по ст. 14.43 ч. 2 КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Предписание должностного лица "Об устранении нарушения требований технических регламентов" № 5 | В срок до 15 марта 2019 года |
| 1. В срок с 19.02.2019 г. и постоянно: не допускать в оборот (хранение, реализация) пищевую продукцию без сопроводительных документов, обеспечивающих прослеживаемость данной пищевой продукции (ветеринарные документы, товарные накладные); при хранении пищевой продукции обеспечить наличие ярлыков (этикеток) о наименовании пищевой продукции, дате изготовления, сроке годности, условиях хранения; 2. В срок до 15.03.2019 г.: 2.1. Обеспечить прохождение работниками (Архипова А. - администратор бара, Ван Цини повар, Глазебная Л.Н. кладовщик, Якштас А кухонный рабочий) периодического медицинского осмотра, представить личные медицинские книжки. | |
Описание
1. Отсутствуют сведения, подтверждающие прохождение работниками (Архипова А. - администратор бара, Ван Цини повар, Глазебная Л.Н. кладовщик, Якштас А кухонный рабочий) профессиональной и гигиенической подготовки и аттестации, личные медицинские книжки отсутствуют; 2. Отсутствуют документы, подтверждающие организацию и проведение производственного контроля: программа производственного контроля, приказ о назначении ответственных лиц за организацию и проведение производственного контроля, договор на проведение лабораторных исследований с аккредитованной лабораторией, результаты лабораторных исследований пищевой продукции за 2018 гг.; 3. Для мытья посуды используется губчатый материал, качественная обработка которого не возможна; в моечном отделении отсутствует инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств; 4. Отсутствует отдельный производственный стол для обработки сырой птицы.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол об административном правонарушении по ст. 6.6 КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Предписание должностного лица № 3 | В срок до 15 мая 2019 года |
| 1. В срок до 15.05.2019 г.: 1.1. Обеспечить прохождение работниками (Архипова А. - администратор бара, Ван Цини повар, Глазебная Л.Н. кладовщик, Якштас А кухонный рабочий) профессиональной гигиенической подготовки и аттестации с отметкой в личной медицинской книжке. 1.2. Разработать и представить программу производственного контроля. 1.3. Исключить из использования для мытья посуды губчатый материал, качественная обработка которого не возможна; в моечном отделении повесить инструкцию о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств; 1.4. В кухне установить отдельный производственный стол для обработки сырой птицы. 2. В срок до 17.05.2019 г. представить информацию о выполнении предписания. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ