МБДОУ ДС №2

Изготовление холодных закусок осуществляется в зоне обработки готовых продуктов варочного цеха, допускается использование кухонной посуды с поврежденной эмалью (тазы для пищевых продуктов (3 шт) и кастрюля «молоко» для детей ночной группы), допускается использование разделочного инвентаря (разделочные доски «рыба вареная», «сыр», «гастрономия») с дефектами поверхности (щели, трещины), вследствие чего невозможно проведение его качественной обработки (мытью и дезинфекции), не обеспечено раздельное хранение разделочного инвентаря (доски, ножи) для готовой и сырой продукции, на момент контрольных мероприятий в холодильнике бытовом на пищеблоке хранились 5-ть пластиковых контейнеров с кондитерскими изделиями (конфетами, печеньем) принесенные из дома для детей ночной группы, в медицинские книжки сотрудников не внесены сведения о результатах медицинских обследований и лабораторных исследований, сведения о прививках, высокий процент износа ванны для мытья кухонной посуды на пищеблоке

В игровых групп «Ягодка», «Василек», спальне группы «Солнышко», музыкальном зале остекление окон выполнено не из цельного стеклополотна (4 стекла), в игровой группы «Ягодка», музыкальном зале неисправны 5 ламп искусственного освещения, при использовании раскладных кроватей не предусмотрено место для индивидуального хранения постельных принадлежностей и белья в группе «Ягодка», в группе «Солнышко» для хранения продуктов используется посуда, изготовленная из материалов, не имеющих сведений о разрешении для контакта с пищевыми продуктами (2 емкости для фруктов), в группе «Ягодка» мягконабивные и пенолатексные ворсованные игрушки используются детьми для игры (не используются только в качестве дидактических пособий), в туалетной группы «Солнышко» 1 унитаз не оборудован детским сидением или гигиенической накладкой, на пищеблоке 3 раковины не обеспечены подводкой горячей воды через смесители, не соблюдаются санитарно-эпидемиологические требования к технологическим процессам приготовления холодных закусок (салатов), участок для изготовления и порционирования не оборудован бактерицидной лампой, столом с охлаждаемой рабочей поверхностью и одноразовыми перчатками;