АО "ТУБИНСК"

Предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований от « 19 » 03 2025 г. № 436-040/2025 При осуществлении федерального государственного ветеринарного контроля (надзора) (10001054891) поступили сведения о следующих действиях (бездействии): По результатам контрольного мероприятия по наблюдению за соблюдением обязательных требований по оформлению ЭВСД в ФГИС «Меркурий», установлено следующее: заведующая ветеринарным пунктом КГКУ «Краснотуранский отдел ветеринарии» Надежкина Ирина Александровна на площадке АО «Тубинск» колбасный цех (662655, Российская Федерация, Красноярский край, Краснотуранский район, с. Тубинск, Трактовая ул., д. 27), номер предприятия в ИС «Цербер»: RU024:88339181, оформила транзакцию переработка/производство от 07.03.2025 № 10263862329, согласно которой из сырья: - Говядина бескостная замороженная - 25 кг; - Грудка цыпленка - бройлера с кожей замороженная (пакет 5 кг.) - 10 кг; - Грудка цыплят-бройлеров замороженная /пакет 6 кг/ 12 кг – 4,9 кг; - Грудинка свиная (в шкуре) замороженная – 12,94 кг; - Окорок свиной без шкуры замороженный в коробке - 3 кг. Выработано: - Колбаски для жарки - 60,6 кг, согласно оформленного производственного сертификата № 28202599246, вид продукции: полуфабрикаты из говядины и свинины рубленые формованные. Далее заведующая ветеринарным пунктом КГКУ «Краснотуранский отдел ветеринарии» Надежкина И.А. на выработанную продукцию с целью реализации в пищу людям оформила транспортные ВСД: - от 13.03.2025 № 28283271822 в адрес ООО «Саянмолоко» (Российская Федерация, Республика Хакасия, г. Саяногорск, Металлургов ул., д. 2), объёмом 10,8 кг; - от 14.03.2025 № 28299153632 в адрес ИП Лысенко И.Ю. магазин Ирина (Российская Федерация, Красноярский край, г. Минусинск, Сафьяновых проезд, д. 15), объёмом 1,4 кг; - от 17.03.2025 № 28337112503 в адрес АО «Тубинск» магазин № 1 (662655, Российская Федерация, Красноярский край, Краснотуранский район, с. Тубинск, Советская ул., д. 12), объём 12,4 кг. В итоге, заведующая ветеринарным пунктом КГКУ «Краснотуранский отдел ветеринарии» Надежкина И.А. при оформлении производственной транзакции производство/переработка указала нелогичный вид выработанной продукции относительно использованного сырья (в графе «вид» выработанной продукции отсутствует информация о присутствии в продукции мяса птицы), в связи с чем невозможно установить вид и качество выработанной продукции при производстве, тем самым не обеспечена безопасность продукции в ветеринарно-санитарном отношении и прослеживаемость вырабатываемой продукции. Таким образом, АО «Тубинск» осуществлен выпуск в оборот продукции, в отношении которой не обеспечена прослеживаемость и безопасность в ветеринарно-санитарном отношении