ООО "ЯРСК"

Предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований от « 19 » 04 2024 г. № 438-040/2024 По результатам контрольного мероприятия по наблюдению за соблюдением обязательных требований по оформлению ЭВСД в ФГИС «Меркурий», установлено следующее: что уполномоченным лицом ООО «Ярск» Рудаковой Мариной Вадимовной оформлена транзакция переработка/производство от 24.03.2024 № 8269046160, согласно которой из сырья: - Свинина кусковая - 41.66 кг; - Шпик - 37.87 кг; - Свинина ветчинная - 40.4 кг. Выработано: - Салями Итальянская, колбаса с/к, вак. упак, ст..вес 300гр - 90 кг, дата выработки 23.03.2024, годен до 21.07.2024, оформлен производственный сертификат № 23273285099; - Чипсы из индейки с черным перцем, с/в, 25 гр. - 7 кг, дата выработки 25.02.2024, годен до 24.06.2024, оформлен производственный сертификат № 23273285101. Далее уполномоченное лицо ООО «Ярск» Рудаковой М.В. оформила транспортное эВСД от 24.03.2024 № 23273291075 на продукцию: чипсы из индейки с черным перцем, с/в, 25 гр, в количестве 0,05 кг., в адрес ООО «Дымовское колбасное производство» (РФ, Красноярский край, г. Красноярск, Полигонная ул., д. 8, стр. А) с целью реализации в пищу людям. В итоге, уполномоченное лицо ООО «Ярск» Рудакова М.В. при оформлении транзакции «переработка/производство» указала нелогичный биологический вид сырья для вырабатываемой продукции (из свинины выработана продукция из индейки), в связи с чем не невозможно установить вид и качество используемого сырья при производстве, пути его поступления на предприятие, тем самым, не обеспечила безопасность продукции в ветеринарно-санитарном отношении и прослеживаемость вырабатываемой продукции. Таким образом, ООО «Ярск» осуществлен выпуск в оборот продукции, в отношении которой не обеспечена прослеживаемость и безопасность в ветеринарно-санитарном отношении.