ООО "БОГОТОЛМОЛОКО+"

- должностные инструкции и приказы о назначении лиц, ответственных за соблюдение требований законодательства Российской Федерации в области ветеринарного законодательства; - документы, подтверждающие право собственности, аренды, иные вещные права на объекты, распоряжения объектов, на которых осуществляется хозяйственная деятельность предприятия, не включенные в Единый государственный реестр прав на недвижимое имущество по адресу: Красноярский край, г. Боготол, Чайковского ул., д. 8. - документы, подтверждающие оборот (договоры, товарные накладные, счета-фактуры и другие документы) партий масла сливочного «Крестьянское», мд.ж. 72.%, высшего сорта, выработанного ООО "Боготолмолоко+" 02.04.2023; - документы (в том числе протоколы испытаний), подтверждающие проведение ООО "Боготолмолоко+" производственного лабораторного контроля безопасности масла сливочного «Крестьянское», мд.ж. 72.%, высшего сорта по показателям: наличие растительных жиров, жирно-кислотный состав; - программу мероприятий по предотвращению причинения вреда, разработанную в соответствии с законодательством Российской Федерации о техническом регулировании и документы, подтверждающие её выполнение; - объяснения законного представителя ООО "Боготолмолоко+" по факту выпуска в обращение не отвечающих требованиям технических регламентов партий масла сливочного «Крестьянское», мд.ж. 72.% , выработанного ООО "Боготолмолоко+" (дата выработки 02.04.2023), в котором аккредитованной лабораторией (протокол испытаний ФГБУ «Красноярский референтный центр Россельхознадзора» от 19.04.2023 № 1793(156м) обнаружено несоответствие по показателям: наличие кампестерина, стигмастерина,β-ситостерина, соотношение метиловых эфиров жирных кислот: линолевой (С16:2) к миристиновой (С18:0), установленное значение – 6,8, олеиновой (С18:1) к миристиновой (С14:0) установленное значение – 11,7, пальмитиновой (С16:0) к лауриновой (С12:0) установленное значение – 30,1, стеариновой (С18:0) к лауриновой (С12:0) установленное значение – 6,4, соотношение метиловых эфиров жирных кислот сумма олеиновой и линолевой к сумме лауриновой, миристиновой, пальмитиновой и стеариновой, установленное значение – 1,3; - документы, подтверждающие разработку, внедрение и поддержание процедуры, основанной на принципах ХАССП, а также акты выполненных работ; - ветеринарные сопроводительные документы, товарно-транспортные накладные на сырое молоко, которое использовалось в качестве сырья для производства масла сливочного «Крестьянское», мд.ж. 72.%, высшего сорта, выработанного ООО "Боготолмолоко+" 02.04.2023; -журнал контроля качества молока-сырья за период 02.03.2023-02.04.2023.