Проверка № 242100120660 от 9 апреля 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МКОУ "КОЙСКАЯ ООШ"
Дата проведения
9 апреля 2021 года — 7 мая 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверка проводится с целью исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) от 16.10.2020 № 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов», изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14.10.2020 № ПР-1665. Задачами настоящей проверки являются: осуществление государственного контроля (надзора) за исполнением требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения; предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания; профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) населения. Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований норм действующего санитарного законодательства; законодательства о техническом регулировании
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Евсюкова Т. В. | Ведущий специалист - эксперт |
| Кощеева О. А. | Помощник врача по общей гигиене |
| Олейник Ю. А. | Врач по общей гигиене |
Объекты и итоги проверки
Адрес
663533, Красноярский край, Партизанский район, п. Кой, ул. Школьная, 3А
Дата составления акта о проведении проверки
26 апреля 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Кизилова Федосья Артамоновна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен (а), акта со всеми приложениями получил (а): и.о. директора МКОУ «Койская ООШ» Кизилова Ф.А.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Нарушение выразившееся в отсутствии ре-зультатов осмотра работников непосредственно контактирующих с пищевы-ми продуктами, в том числе с продовольственным сырьем, в гигиеническом журнале. Так например: в журнале указана только одна фамилия из двух ра-ботающих сотрудников.
Нарушение выразившееся в формальном ве-дении журнала бракеража скоропортящейся пищевой продукции. В пред-ставленной, и.о. директора образовательного учреждения, программе производственного контроля, разработанной на принципах ХАССП, указана форма журнала бракеража скоропортящейся пищевой продукции, однако на день проверки в журнале отсутствует следующая информация: час поступления пищевой продукции, номер документа подтверждающего безопасность при-нятого пищевого продукта, дата и час фактической реализации.
Нарушение выразившееся в части использования технологических карт при производстве готовых блюд, которые не разработаны в соответствии с требованиями, а именно: в картах отсутствует раздел «технология приготовления»; а так же, не для всех кулинарных изделий (блюд) имеются технологические карты – так например, технологическая карта с наименование «Тефтели в сметанном соусе» - не предоставлена.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол осмотра |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановление № 14669 от 25.05.2021 г., часть 1 статьи 6.7 КоАП РФ, ДЛ, административный штраф |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Предписание об устранении выявленных нарушений не выдавалось, выявленные нарушения были устранения в период проверки |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ