Проверка № 242005215801 от 10 ноября 2020 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МКОУ МАЛОНИЧКИНСКАЯ ООШ №14 ИМЕНИ ДВАЖДЫ ГЕРОЯ СОВЕТСКОГО СОЮЗА С.И.КРЕТОВА
Дата проведения
10 ноября 2020 года — 7 декабря 2020 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Обеспечение санитарноэпидемиологического благополучия человека в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 на основании приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» от 16102020 723Задачами настоящей проверки являются осуществление государственного контроля надзора за исполнением требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний отравлений населения
Правовое основание проведения проверки
Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Чиркова Юлия Владимировна | Техниклаборант |
| Бычкова Ольга Викторовна | Техник |
| Пеганова Екатерина Александровна | Помощник врача по гигиене питания |
| Хертек Аржана Шобланооловна | Врач по общей гигиене |
| Кузьмин Вячеслав Николаевич | Врач по общей гигиене |
| Лазарева Лариса Алексеевна | Главный специалистэксперт |
| Потапова Ольга Анатольевна | Главный специалистэксперт |
Объекты и итоги проверки
Адрес
662627 Красноярский край Минусинский рн Малая Ничка с Кретова ул дом 62
Дата составления акта о проведении проверки
3 декабря 2020 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Стаканов Сергей Владимирович
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлен директор МКОУ Малоничкинской ООШ 14 03122020г
Информация о выявленных нарушениях
Описание
На участке мытья посуды отсутствуют инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентрации и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств Для приготовления и хранения третьих блюд используется посуда из алюминия отсутствует посуда из нержавеющей стали или аналогичных по гигиеническим свойствам ей материаловОтсутствует холодильное оборудование для хранения охлажденного мяса птицы и овощейНизкотемпературная камера для хранения рыбы не обеспечена контрольным термометромНе проводится контроль за качеством поступающей продукцииВ питании обучающихся допускается использование продовольственного сырья растительного происхождения выращенного на учебноопытном участке общеобразовательной организации без результатов лабораторноинструментальных исследованийНа пищеблоке не проводится производственный контроль включающий лабораторноинструментальные исследования Фактический рацион питания не соответствует утвержденному руководителем образовательной организации и согласованному с Роспотребнадзором примерному менюНа пищеблоке не выделен уборочный инвентарь для каждой группы помещенийВ медицинской книжке повара отсутствуют сведения о профилактических прививках По результатам проведенных испытаний установленоВ пробе готового кулинарного изделия «суп гороховый» отступление от норм калорийности составило 3438 В пробе готового кулинарного изделия «гречка отварная» отступление от норм калорийности составило 1172
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол осмотра 39417 от 10112020г |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Директор МКОУ Малоничкинской ООШ 14 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 44551 | В срок до 2 сентября 2021 года |
| 1 Устранить нарушения п 622 СанПиН 245240908 выразившиеся в несоответствии фактического рациона питания утвержденному руководителем образовательной организации и согласованному с Роспотребнадзором примерному меню2 Устранить нарушения п 142 п 1412 СанПиН 245240908 выразившиеся в отсутствии проведения производственного контроля включающего лабораторноинструментальные исследования3 Устранить нарушения п 54 п 56 СанПиН 245240908 выразившиеся в отсутствии инструкций о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентрации и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств4 Устранить нарушения п 48 СанПиН 245240908 выразившиеся в отсутствии посуды из нержавеющей стали или аналогичных по гигиеническим свойствам ей материалов для приготовления и хранения третьих блюд5 Устранить нарушения п 410 п 829 СанПиН 245240908 выразившиеся в отсутствии холодильного оборудования для хранения охлажденного мяса птицы и овощей6 Устранить нарушения п 414 СанПиН 245240908 выразившиеся в отсутствии контрольного термометра в низкотемпературной камере для хранения рыбы7 Устранить нарушения п 415 СанПиН 245240908 выразившиеся в отсутствии проведения контроля за качеством поступающей продукции с записью в журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья8 Устранить нарушения п 628 СанПиН 245240908 выразившиеся в отсутствии результатов лабораторноинструментальных исследований подтверждающих качество и безопасность продовольственного сырья растительного происхождения выращенного на учебноопытном участке общеобразовательной организации9 Устранить нарушения п 521 СанПиН 245240908 выразившиеся в отсутствии уборочного инвентаря для каждой группы помещений пищеблока | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
662627 Красноярский край Минусинский рн Малая Ничка с Кретова ул дом 62
Нет данных о результатах проверки