Проверка № 242003406370 от 23 января 2020 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО КП "СИБИРСКИЕ ТРАДИЦИИ"
Дата проведения
23 января 2020 года — 19 февраля 2020 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
С целью соблюдения требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия человека (ежегодный план деятельности Управления Роспотребнадзора по Красноярскому краю на 2020 г. доведён до сведения заинтересованных лиц путём размещения на сайте Управления в сети «Интернет» (Web-сайт: http: //24.rospotrebnadzor.ru). Задачами настоящей проверки являются: осуществление государственного контроля (надзора) за исполнением требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения; предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания; профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) населения. Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований норм действующего санитарного законодательства
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Дрыгина Олега Викторовича, Белькову Светлану Викторовну, Бурыкину Людмилу Даниловну | Ведущих инженеров-лаборантов лаборатории физических факторов |
| Стутко Татьяну Андреевну, Серякову Светлану Николаевну, Мосягину Татьяну Ивановну, Лопатину Наталью Николаевну, Пермякову Светлану Николаевну | Врачей по коммунальной гигиене |
| Ипполитову Эльмиру Олеговну | Главного специалиста-эксперта отдела надзора за качеством и безопасностью питания, условиями воспитания и обучения |
| Кириллову Зинаиду Моисеевну, Павлову Елену Владимировну | Врачей по гигиене питания |
| Василенко Геннадия Ивановича, Надырову Татьяну Николаевну | Врачей по гигиене труда |
| Янкун Александра Андреевича, Соколик Татьяну Юрьевну, Шултрекову Надежду Сергеевну, Ивакину Марию Вячеславовну | Помощников врача по общей гигиене |
| Иванову Елену Аркадьевну, Татаринову Галину Наумовну Помощника Врача По Коммунальной Гигиене, Гаялову Тамару Емельяновну Помощника Врача По Комму-Нальной Гигиене, Сахно Елену Анатольевну | Помощника врача по гигиене труда |
| Кирьянова Андрея Николаевича, Томсон Ольгу Николаевну, Кузьмина Василия Владимировича, Инженера Торотенкова Александра Николаевича | Эксперта-физика лаборатории физических факторов |
| Соколову Софью Олеговну, Мелингер Раду Александровну; Коптыреву Ларису Александровну, Апасова Максима Юрьевича, Игнатовского Евгения Сергеевич, Загорулько Александра Андреевича, Соловей Юрия Ивановича | Врачей по общей гигиене |
| Лашинского Максима Анатольевича | Заведующего лаборатории физических факторов |
| Скрипниченко Наталью Иссидоровну | Помощника врача по гигиене питания |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Сухобузимский р-н, Сухобузимское с, ул. Селезнева, д. 46 "Д"
Нет данных о результатах проверки
Адрес
Красноярский край, Сухобузимский р-н, Сухобузимское с, Селезнева ул, 46 Д
Дата составления акта о проведении проверки
19 февраля 2020 года
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен и подписал Дегтярев А.А.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Нарушения ч.1 ст. 14.43. КоАП РФ: на маркировочных ярлыках тефтелей «Ароматные» и пельмени «Застольные» в адресе производителя отсутствуют сведения о стране; на маркировочных ярлыках тефтелей «Ароматные» и пельмени «Застольные» отсутствует информация о сроках годности мясной продукции после вскрытия упаковки (нарушения её целостности); на маркировочных ярлыках фрикаделек «Самарские», люля-кебаб «Бакинские», голубцов «Обыкновенные» не указано функциональное (технологическое) назначенные пищевых добавок, входящих в состав полуфабрикатов; в маркировке мясной продукции содержится название комплексных пищевых добавок без указания входящих в них компонентов; содержание производственных помещений , технологических оборудования, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, в состоянии, не исключающим загрязнение пищевой продукции (в холодильных камерах для хранения пищевых продуктов не проведена уборка, мойка полы и стены грязные, двухсекционная ванна для обработки инвентаря грязная, не поддается мойке и дезинфекции, нарушена целостность гигиенического покрытия ванн, оборудование пельменный аппарат в неудовлетворительном состоянии;
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Протокол об административном правонарушении от 27.02.2020 г. № 5241 по ч. 1 ст. 14.43. КоАП РФ в отношении ООО КП «Сибирские традиции». Постановление от 18.08.2020 г. № 26473 по ч. 1 ст. 14.43. КоАП РФ в отношении ООО КП «Сибирские традиции», назначить административное наказание в виде предупреждения. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 4628 | В срок до 2 ноября 2020 года |
| Обеспечить нанесение на маркировочных ярлыках мясных полуфабрикатов в адресе производителя сведения о стране изготовителя; обеспечить нанесение на маркировочных ярлыках мясных полуфабрикатов информацию о сроках годности мясной продукции после вскрытия упаковки (нарушения её целостности); обеспечить нанесение на маркировочных ярлыках мясных полуфабрикатов функциональное (технологическое) назначенные пищевых добавок, входящих в состав полуфабрикатов; обеспечить нанесение на маркировочных ярлыках мясных полуфабрикатов полного состава компонентов входящих в комплексные пищевые добавки; обеспечить содержание производственных помещений, технологических оборудования, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, в состоянии, не исключающим загрязнение пищевой продукции. | |
Описание
Нарушения ст. 6.4. КоАП РФ: юридическое лицо организует и проводит дезинсекционные мероприятия в цехе по изготовлению замороженных полуфабрикатов не обученным персоналом; дератизационные мероприятия в цехе по изготовлению замороженных полуфабрикатов проводятся не обученным персоналом; измеренные уровни общей искусственной освещенности на рабочем месте изготовителя полуфабрикатов в цехе по изготовлению замороженных полуфабрикатов не соответствует требованиям п. 10.2.31 таблица п. 9.1 СанПиН 2.2.4.3359-16; в помещение для приёмки сырья, не проведены инженерно-технические мероприятия по защите объекта от грызунов, препятствующие проникновению грызунов, а именно: ворота закрываются не плотно, имеются щели между порогом и нижней частью ворот по всему периметру требований.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Протокол об административном правонарушении от 27.02.2020 г. № 5240 по ст. 6.4. КоАП РФ в отношении ООО КП «Сибирские традиции». Постановление от 18.08.2020 г. № 26469 по ст. 6.4. КоАП РФ в отношении ООО КП «Сибирские традиции», назначить штраф в размере 10 000 (десять тысяч) руб. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 4627 | В срок до 2 ноября 2020 года |
| Устранить нарушения: выразившиеся в не обеспечение организации и проведение дезинсекционных мероприятий в цехе по изготовлению замороженных полуфабрикатов обученным персоналом; выразившиеся в не обеспечение организации и проведение дератизационных мероприятий в цехе по изготовлению замороженных полуфабрикатов обученным персоналом; выразившееся в несоответствии измеренного уровня общей искусственной освещенностина рабочем месте изготовителя полуфабрикатов в цехе по изготовлению замороженных полуфабрикатов; выразившееся в не проведение инженерно-технических мероприятий по защите объекта от грызунов, препятствующие проникновению грызунов в помещение для приёмки сырья. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ