Проверка № 241901115714 от 13 мая 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "КОМБИНАТ ПИТАНИЯ"
Дата проведения
13 мая 2019 года — 7 июня 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, ст. 44, 46 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" Положение о федеральном государственном санитарно-эпидемиологическом надзоре утв. постановлением Правительства РФ от 5 июня 2013г. N476; цель: выполнение плана проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей на 2019 год Межрегионального управления No51 ФМБА России (размещен на сайте Межрегионального управления No 51 ФМБА России mru51.fmbaros.ru и на сайте Генеральной прокуратуры Российской Федерации proverki.gov.ru) с учетом проверочного листа (списка контрольных вопросов) по соблюдению обязательных требований на предприятиях (объектах) общественного питания, утвержденного приказом ФМБА России от 29.09.2017 No 193, задачи: оценка соответствия деятельности юридического лица обязательным требованиям в рамках установленной цели и предмета проверки; надзор за выполнением обязательных требований в рамках установленной цели и предмета проверки. Предмет: соблюдение обязательных требований, содержащихся в проверочном листе (списке основных контрольных вопросов) для проведения плановой проверки на предприятиях (объектах) общественного питания, утвержденном приказом ФМБА России от 29 сентября 2017 г. N 193 (приложение No 1); соответствие продукции, реализуемой юридическим лицом, требованиям технических регламентов;
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Пирогова Светлана Анатольевна | Главный специалист-эксперт отдела эпидемиологического надзора |
| Мезюха Виктория Эдуардовна | Старший специалист 1 разряда отдела специализированного и санитарно-гигиенического надзора |
| Яременко Ирина Васильевна | Эксперт-физик |
| Рыбак Светлана Геннадьевна | Заведующая лабораторией физических исследований, эксперт-физик |
| Щедрая Вера Ивановна | Старший специалист 1 разряда отдела специализированного и санитарно-гигиенического надзора |
| Кляйс Алена Сергеевна | Помощник врача-эпидемиолога санитарно-эпидемиологического отдела |
| Бебишева Галина Викторовна | Врач по гигиене питания санитарно-эпидемиологического отдела |
| Михеева Виктория Васильевна | Ведущий специалист-эксперт отдела специализированного и санитарно-гигиенического надзора |
| Горбуненко Галина Александровна | Старший специалист 1 разряда отдела специализированного и санитарно-гигиенического надзора |
| Шилова Ольга Владимировна | Ведущий специалист-эксперт отдела специализированного и санитарно-гигиенического надзора |
| Лукьянова Анастасия Викторовна | Ведущий специалист-эксперт отдела эпидемиологического надзора |
| Чащина Любовь Петровна | Помощник санитарного врача санитарно-эпидемиологического отдела |
| Иванова Надежда Михайловна | Помощник санитарного врача по гигиене питания санитарно-эпидемиологического отдела |
Объекты и итоги проверки
Адрес
662971 Красноярский край, г. Железногорск, ул. Советской Армии, 24; промтерритория ИХЗ ФГУП "ГХК"; промтерритория СТС ФГУП "ГХК", промтерритория ФГУП "ГХК"; ул. Ленина, 63; ул. Восточная, 2
Дата составления акта о проведении проверки
6 июня 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Ильин Александр Александрович
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен директор ООО «Комбинат питания» Овечкин Николай Васильевич, подпись имеется
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Не обеспечено сохранение маркировочного ярлыка каждого тарного места с указанием срока годности до полного использования продукта. В складе суточного запаса продуктов в холодильнике «ШХ» в полиэтиленовых пакетах в количестве 6, 5 кг находится продукт по виду схожий со сливочным маслом, маркировочный ярлык отсутствует. (п. 7.7 проверочного листа).
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| В соответствии с п/п 3 ч. 1 ст. 27.1, ст. 27.8 КоАП РФ - осмотр принадлежащих юридическому лицу помещений, территорий, находящихся там вещей и документов" |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| В отношении виновного лица ООО "Комбинат питания" составлен протокол об административном правонарушении № 51-060/19 от 13.06.2019 (ст.6.6 КоАП РФ) Лицо привлечено к административной ответственности (ст.4.1.1 КоАП РФ, предупреждение) |
| 3. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Пункт предписания выполнен. Акт проверки № 168 от 20.09.2019г. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Приложение к акту No 64 от 06.06.2019 | В срок до 10 сентября 2019 года |
| Обеспечить в столовой No 6 ООО "Комбинат питания" хранение маркировочного ярлыка каждого тарного места с указанием срока годности данного вида продукции до полного использования продукта , согласно п. 7.29. СП 2.3.6.1079-01 | |
Описание
Организована услуга по организации общественного питания без наличия документации, обеспечивающей прослеживаемость продукции.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| В соответствии с п/п 3 ч. 1 ст. 27.1, ст. 27.8 КоАП РФ - осмотр принадлежащих юридическому лицу помещений, территорий, находящихся там вещей и документов" |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| В отношении виновного лица ООО "Комбинат питания" составлен протокол об административном правонарушении № 51-059/19 от 13.06.2019 (ч.2 ст.14.43 КоАП РФ). Материалы направлены в Арбитражный суд в соответствии с подведомственностью. Лицо привлечено к административной ответственности (штраф) |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Штраф оплачен своевременно в полном размере |
| 4. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Пункт предписания выполнен. Акт проверки № 168 от 20.09.2019г. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Приложение к акту No 64 от 06.06.2019 | В срок до 10 сентября 2019 года |
| Обеспечить выполнение ООО "Комбинат питания" требований п. 7.7 СП 2.3.6.1079-01; части 3 статьи 5; п. 11, 12 части 3 статьи 10 Технического регламента Таможенного союза «ТР ТС 021/2011 « О безопасности пищевой продукции»: пищевая продукция, находящаяся в обращении должна сопровождаться товаросопроводительной документацией, обеспечивающей прослеживаемость данной продукции. | |
Описание
ООО «Комбинат питания» не обеспечило в столовой №6 (промтерритория ФГУП «ГХК», строение № 18) соблюдение условий хранения, установленных изготовителем. При хранении пищевых продуктов не представляется возможным оценить их условия хранения, установленные изготовителем, в связи с отсутствием контрольного термометра в складском помещении. В складском помещении № 50 на 1 этаже на хранении находились конфеты, согласно информации, указанной изготовителем на маркировочном ярлыке, температурный режим хранения 18±30С, порошок горчичный температурный режим хранения 20 гр.С (п. 7.6. проверочного листа)
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| В соответствии с п/п 3 ч. 1 ст. 27.1, ст. 27.8 КоАП РФ - осмотр принадлежащих юридическому лицу помещений, территорий, находящихся там вещей и документов". |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| В отношении виновного лица ООО "Комбинат питания" составлен протокол об административном правонарушении № 51-059/19 от 13.06.2019 (ч.2 ст.14.43 КоАП РФ). Материалы направлены в Арбитражный суд в соответствии с подведомственностью. Лицо привлечено к административной ответственности (штраф) |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Штраф оплачен своевременно в полном размере |
| 4. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Пункт предписания выполнен. Акт проверки № 168 от 20.09.2019г. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Приложение к акту No 64 от 06.06.2019 | В срок до 10 сентября 2019 года |
| Организовать в столовой No 6 ООО "Комбинат питания" хранение пищевых продуктов согласно условиям, установленным изготовителем, согласно требований п.7.ст. 17 ТР ТС 021/2011, п. 7.11. СП 2.3.6.1079-01 | |
Описание
В столовой №6 (промтерритория ФГУП «ГХК», строение № 18) при отсутствии условий проводится порционирование готовых блюд (холодных блюд), в варочном цехе, в отсутствие бактерицидной лампы (п. 5.3. проверочного листа)
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| В соответствии с п/п 3 ч. 1 ст. 27.1, ст. 27.8 КоАП РФ - осмотр принадлежащих юридическому лицу помещений, территорий, находящихся там вещей и документов" |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| В отношении виновного лица ООО "Комбинат питания" составлен протокол об административном правонарушении № 51-059/19 от 13.06.2019 (ч.2 ст.14.43 КоАП РФ). Материалы направлены в Арбитражный суд в соответствии с подведомственностью. Лицо привлечено к административной ответственности (штраф) |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Штраф оплачен своевременно в полном размере |
| 4. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Пункт предписания выполнен. Акт проверки № 168 от 20.09.2019г. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Приложение к акту No 64 от 06.06.201 | В срок до 10 сентября 2019 года |
| Установить в столовой No 6 ООО "Комбинат питания" на участке по порционированию готовых блюд (холодных блюд) бактерицидную лампу, согласно п. 5.9. СП 2.3.6.1079-01 | |
Описание
В столовой №9 (строение № 59, промтерритория ФГУП «ГХК») не организовано хранение уборочного инвентаря. Инвентарь для уборки помещений не промаркирован в зависимости от вида помещения; инвентарь хранится стопкой, а не в специально отведенных местах, максимально приближенных к местам уборки
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| В соответствии с п/п 3 ч. 1 ст. 27.1, ст. 27.8 КоАП РФ - осмотр принадлежащих юридическому лицу помещений, территорий, находящихся там вещей и документов". |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| В отношении виновного лица ООО "Комбинат питания" составлен протокол об административном правонарушении № 51-060/19 от 13.06.2019 (ст.6.6 КоАП РФ). Лицо привлечено к административной ответственности (ст.4.1.1 КоАП РФ, предупреждение) |
| 3. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Пункт предписания выполнен. Акт проверки № 168 от 20.09.2019г. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Приложение к акту No 64 от 06.06.2019 | В срок до 10 сентября 2019 года |
| Промаркировать уборочный инвентарь в столовой No 9 ООО "Комбинат питания" в зависимости от вида помещения, согласно требований п. 5.13. СП 2.3.6.1079-01 | |
Описание
ООО «Комбинат питания» не обеспечило в столовой №30 (промтерритория СТС ФГУП «ГХК») хранение чистой кухонной посуды в моечной кухонной посуды на высоте не менее 0, 5 м от пола. На момент проверки хранение чистой кухонной посуды (бачков) осуществляется на нижней полке стеллажей высотой 20-25 см от пола; а также в столовой №6 (промтерритория ФГУП «ГХК», строение № 18) хранение чистой кухонной посуды на нижней полке стеллажей на высоте не менее 0, 5 м от пола. На момент проверки хранение чистой кухонной посуды осуществляется на нижней полке стеллажей высотой 20 см от пола
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| В соответствии с п/п 3 ч. 1 ст. 27.1, ст. 27.8 КоАП РФ - осмотр принадлежащих юридическому лицу помещений, территорий, находящихся там вещей и документов". |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| В отношении виновного лица ООО "Комбинат питания" составлен протокол об административном правонарушении № 51-060/19 от 13.06.2019 (ст.6.6 КоАП РФ). Лицо привлечено к административной ответственности (ст.4.1.1 КоАП РФ, предупреждение) |
| 3. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Пункт предписания выполнен. Акт проверки № 168 от 20.09.2019 г. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Приложение к акту No 64 от 06.06.2019 | В срок до 10 сентября 2019 года |
| Организовать хранение чистой кухонной посуды столовой No 30, столовой No 6 ООО "Комбинат питания" согласно требований п. 6.18 СП 2.3.6.1079-01 (на нижней полке стеллажей на высоте не менее 0, 5 м от пола) | |
Описание
В столовой №9 (строение № 59, промтерритория ФГУП "ГХК")в овощном цехе для хранения сырых очищенных овощей используется тара (пластиковые ведра), изготовленная из материалов, не разрешенных для контакта с пищевыми продуктами. Согласно маркировке, указанной на дне ведра, пластиковая тара предназначена «для садово-огородных работ и мусора»
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| В соответствии с п/п 3 ч. 1 ст. 27.1, ст. 27.8 КоАП РФ - осмотр принадлежащих юридическому лицу помещений, территорий, находящихся там вещей и документов". |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| В отношении виновного лица ООО "Комбинат питания" составлен протокол об административном правонарушении № 51-059/19 от 13.06.2019 (ч.2 ст.14.43 КоАП РФ). Материалы направлены в Арбитражный суд в соответствии с подведомственностью. Лицо привлечено к административной ответственности (штраф). |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Штраф оплачен своевременно в полном размере |
| 4. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Пункт предписания выполнен. Акт проверки № 168 от 20.09.2019г. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Приложение к акту No 64 от 06.06.2019 | В срок до 10 сентября 2019 года |
| Организовать в овощном цехе столовой No 9 ООО "Комбинат питания" хранение сырых очищенных овощей с использованием тары, разрешенной для контакта с пищевыми продуктами, согласно п. 3 ч.1 ст. 15 ТР ТС 021/2011, п. 6.2. СП 2.3.6.1079-01 | |
Описание
Организована услуга по организации общественного питания в специально оборудованном месте с нарушением требований к устройству системы канализации: в столовой №30 (промтерритория СТС ФГУП «ГХК») в моечной кухонной, столовой посуды, мясном цехе; в столовой No 9 (строение № 59, промтерритория ФГУП «ГХК» в овощном цехе, мясо-рыбном цехе, моечной столовой посуды, моечной кухонной посуды; в столовой No15 (ул. Ленина, 63) в моечной кухонной посуды установленные моечные ванны присоединены к канализационной сети без воздушного разрыва не менее 20 мм от верха приемной воронки
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| В соответствии с п/п 3 ч. 1 ст. 27.1, ст. 27.8 КоАП РФ - осмотр принадлежащих юридическому лицу помещений, территорий, находящихся там вещей и документов". |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| В отношении виновного лица ООО "Комбинат питания"составлен протокол об административном правонарушении № 51-060/19 от 13.06.2019 (ст.6.6 КоАП РФ). Лицо привлечено к административной ответственности (ст.4.1.1 КоАП РФ, предупреждение) |
| 3. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Пункт предписания выполнен. Акт проверки № 168 от 20.09.2019г. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Приложение к акту No 64 от 06.06.2019с | В срок до 10 сентября 2019 года |
| Согласно требований п.3.8 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» обеспечить присоединение моечных ванн к канализационной сети с воздушными разрывами не менее 20 мм от верха приемной воронки: в моечной кухонной, столовой посуды, мясном цехе столовой No 30; в овощном цехе, мясо-рыбном цехе, моечной столовой посуды, моечной кухонной посуды столовой No 9; в моечной кухонной посуды столовой No15 | |
Описание
Не организовано соблюдение режима мытья и просушивания столовой посуды - в столовой №30 (промтерритория СТС ФГУП «ГХК»), в столовой №6 (промтерритория ФГУП «ГХК», строение № 18) отсутствуют гибкие шланги с душевой насадкой на смесителях в моечном помещении для мытья столовой посуды; отсутствуют решетчатые полки, стеллажи для просушивания посуды. Просушивание столовой посуды проводится на столах. В столовой №9 (строение № 59, промтерритория ФГУП «ГХК») отсутствуют решетчатые полки, стеллажи для просушивания посуды. Столовая посуда хранится на окне раздачи, на столе одна в одной; в столовой №15 (ул. Ленина, 63) отсутствуют решетчатые полки, стеллажи для просушивания посуды. Просушивание столовой посуды проводится непосредственно на подносах
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| В соответствии с п/п 3 ч. 1 ст. 27.1, ст. 27.8 КоАП РФ - осмотр принадлежащих юридическому лицу помещений, территорий, находящихся там вещей и документов". |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| В отношении виновного лица ООО "Комбинат питания" составлен протокол об административном правонарушении № 51-060/19 от 13.06.2019 (ст.6.6 КоАП РФ). Лицо привлечено к административной ответственности (ст.4.1.1 КоАП РФ, предупреждение) |
| 3. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Пункт предписания выполнен. Акт проверки № 168 от 20.09.2019г. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Приложение к акту No 64 от 06.06.2019г | В срок до 10 сентября 2019 года |
| Ополаскивание столовой посуды в столовой No 30 , в столовой No 6 ООО "Комбинат питания" проводить с помощью гибкого шланга с душевой насадкой; просушивание столовой посуды в столовой No30, столовой No 9, столовой No 6, столовой No15 ООО "Комбинат питания" проводить на решетчатых полках, стеллажах, согласно требований п. 6.14. СП 2.3.6.1079-01 | |
Описание
В нарушение части 2, 3 статьи 10 ТР ТС 021/2011 для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) ООО «Комбинат питания» не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП, а именно процедуры: п/п 7 соблюдение условий хранения пищевой продукции, п/п. 8 содержание производственных помещений, п/п 12 прослеживаемость пищевой продукции (п. 8.4.проверочного листа).
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| В соответствии с п/п 3 ч. 1 ст. 27.1, ст. 27.8 КоАП РФ - осмотр принадлежащих юридическому лицу помещений, территорий, находящихся там вещей и документов" |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| В отношении виновного лица ООО "Комбинат питания" составлен протокол об административном правонарушении № 51-059/19 от 13.06.2019 (ч.2 ст.14.43 КоАП РФ). Материалы направлены в Арбитражный суд в соответствии с подведомственностью. Лицо привлечено к административной ответственности (штраф) |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Штраф оплачен своевременно в полном размере |
| 4. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Пункт предписания выполнен. Акт проверки № 168 от 20.09.2019г. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Приложение к акту No 64 от 06.06.2019 | В срок до 10 сентября 2019 года |
| Организовать поддержание процедур, основанных на принципах ХАССП, согласно части 3 статьи 10 ТР ТС 021/2011 ( п/п 7, 8, 12) | |
Описание
В столовой №6 (промтерритория ФГУП «ГХК», строение № 18) не обеспечено наличие на моющие и дезинфицирующие средства «Дез-хлор», «Ника экстра М» прилагаемых инструкций (п. 6.10 проверочного листа)
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| В соответствии с п/п 3 ч. 1 ст. 27.1, ст. 27.8 КоАП РФ - осмотр принадлежащих юридическому лицу помещений, территорий, находящихся там вещей и документов". |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| В отношении виновного лица ООО "Комбинат питания" составлен протокол об административном правонарушении № 51-060/19 от 13.06.2019 (ст.6.6 КоАП РФ). Лицо привлечено к административной ответственности (ст.4.1.1 КоАП РФ, предупреждение) |
| 3. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Пункт предписания выполнен. Акт проверки № 168 от 20.09.2019г. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Приложение к акту No 64 от 06.06.2019 | В срок до 10 сентября 2019 года |
| Обеспечить в столовой No 6 ООО "Комбинат питания" применение моющих и дезинфицирующих средств «Дез-хлор», «Ника экстра М» в строгом соответствии с прилагаемыми инструкциями, согласно требований п. 5.15. СП 2.3.6.1079-01 | |
Описание
ООО «Комбинат питания» не организовало соблюдение режима мытья кухонной посуды ручным способом, а именно ополаскивание кухонной посуды горячей проточной водой с температурой ниже 65 град. C. По результатам проведенных замеров температура горячей воды в моечной составила 60, 50±0, 060С, ( протокол лабораторных исследований №2153 от 24.05.2019г.). Общество не организовало просушивание посуды на решетчатых полках, стеллажах. ( п. 3, 6 6.5 проверочного листа).
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| В соответствии с п/п 3 ч. 1 ст. 27.1, ст. 27.8 КоАП РФ - осмотр принадлежащих юридическому лицу помещений, территорий, находящихся там вещей и документов" |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| В отношении виновного лица ООО "Комбинат питания" составлен протокол об административном правонарушении № 51-060/19 от 13.06.2019 (ст.6.6 КоАП РФ) Лицо привлечено к административной ответственности (ст.4.1.1 КоАП РФ, предупреждение) |
| 3. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Пункт предписания выполнен. Акт проверки № 168 от 20.09.2019г. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Приложение к акту No 64 от 06.06.2019 | В срок до 10 сентября 2019 года |
| Организовать в столовой No3 ООО «Комбинат питания» соблюдение режима мытья кухонной посуды ручным способом, а именно ополаскивание кухонной посуды горячей проточной водой с температурой не ниже 65 град С, согласно п.п.3.3, 6.16. СП 2.3.6.1079-01 | |
Описание
В столовых №1 (ул. Советской Армии, 24) и №15 (ул. Ленина, 63) не обеспечило хранение готовых первых и вторых блюд на мармите или горячей плите в столовой не более 2-3 ч. с момента изготовления.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| В соответствии с п/п 3 ч. 1 ст. 27.1, ст. 27.8 КоАП РФ - осмотр принадлежащих юридическому лицу помещений, территорий, находящихся там вещей и документов" |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| В отношении виновного лица ООО "Комбинат питания" составлен протокол об административном правонарушении № 51-060/19 от 13.06.2019 (ст.6.6 КоАП РФ) Лицо привлечено к административной ответственности (ст.4.1.1 КоАП РФ, предупреждение) |
| 3. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Пункт предписания выполнен. Акт проверки № 168 от 20.09.2019г. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Приложение к акту No 64 от 06.06.2019 | В срок до 10 сентября 2019 года |
| Обеспечить в столовой No1, столовой No15 ООО «Комбинат питания» нахождение готовых первых и вторых блюд на мармите или горячей плите в столовой не более 2-3 ч. с момента изготовления, согласно требований п. 9.3. СП 2.3.6.1079-01 | |
Описание
ООО «Комбинат питания» не организовало в столовых №1, №3 изготовление продукции (готовые блюда, кулинарные изделия) с учетом технической документации, разработанной в установленном законодательством порядке (п. 8.2. проверочного листа).
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| В соответствии с п/п 3 ч. 1 ст. 27.1, ст. 27.8 КоАП РФ - осмотр принадлежащих юридическому лицу помещений, территорий, находящихся там вещей и документов" |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| В отношении виновного лица ООО "Комбинат питания" составлен протокол об административном правонарушении № 51-060/19 от 13.06.2019 (ст.6.6 КоАП РФ) Лицо привлечено к административной ответственности (ст.4.1.1 КоАП РФ, предупреждение) |
| 3. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Пункт предписания выполнен. Акт проверки № 168 от 20.09.2019г. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Приложение к акту No 64 от 06.06.2019 | В срок до 10 сентября 2019 года |
| Обеспечить изготовление пищевой продукции в столовых NoNo 1, 3 по технической документации, разработанной в установленном законодательством порядке, согласно требований п. 8.2 СП 2.3.6.1079-01 | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
662971, Красноярский край, г. Железногорск, ул. Маяковского, 6
Нет данных о результатах проверки