ООО "ПРР"

Нарушения ст. 6.3. КоАП РФ: не осуществляется производственный контроль в соответствии с разработанной программой производственного контроля: не проводится визуальный контроль за качеством пищевой продукции на этапе ее реализации, путем проведения выборочно лабораторного контроля кратностью 1 раз в год по одному образцу от каждой группы пищевой продукции согласно ассортиментного перечня, за температурой воздуха внутри холодильного оборудования ежедневно, за условиями транспортировки, хранения, реализации продукции постоянно (раздел 3, раздел 4 программы производственного контроля ООО «Продовольственные рыбные ресурсы», утвержденной директором ООО «Продовольственные рыбные ресурсы» А.В. Левченко 15.11.2009 г.), не представлены документы, подтверждающие проведение производственного контроля (протоколы лабораторных исследований пищевой продукции по физико-химическим, микробиологическим показателям, журналы учета температурного режима в холодильном оборудовании, условиями при транспортировке, реализации и др.); не в полном объеме составлена программа производственного контроля за соблюдением санитарных норм и правил и выполнением санитарно- противоэпидемических (профилактических) мероприятий, утвержденная директором ООО «Продовольственные рыбные ресурсы» А.В. Левченко 15.11.2009 г., а именно в программу не включены: в полном объеме перечень официально изданных санитарных правил, методы и методики контроля факторов среды обитания в соответствии с осуществляемой деятельностью.

Нарушения ч. 1 ст. 14.43. КоАП РФ: в организации торговли осуществляется выпуск в обращение пищевой продукции без наличия товаросопроводительной документации, обеспечивающей прослеживаемость. В организации общественного питания КГБОУ «Ужурская школа-интернат» по адресу: Красноярский край, Ужурский район, г. Ужур, ул. Назаровская, д. 25, в ходе проведения проверки была отобрана на лабораторные исследования рыба дальневосточная «минтай без головы» глазированная с датой выработки 29.12.2017 г., производства ООО «Морские ресурсы» (Сахалинская обл., г. Северо-Курильск, ул. Набережная, дом 2), полученная от поставщика ООО «Продовольственные рыбные ресурсы» по счет-фактуре № 1096 от 02.04.2018 г. в количестве 24, 0 кг. При получении протокола лабораторных испытаний от 18.04.2018 г. № 172-508, экспертного заключения от 19.04.2018 г. № 2220, выполненного помощником врача по коммунальной гигиене Органа инспекции филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Красноярском крае» в г. Шарыпово Козырь Л.М. установлено, что рыба дальневосточная «минтай без головы» глазированная с датой выработки 29.12.2017 г., производства ООО «Морские ресурсы» (Сахалинская обл., г. Северо-Курильск, ул. Набережная, дом 2), не соответствует требованиям СанПиН 2.3.2.1293-03 «Гигиенические требования по применению пищевых добавок» обнаружено несоответствие по содержанию массовой доли фосфатов (превышение от 4, 7 г/кг до 7, 9 г/кг), т.е. получены сведения о наличии в действиях (бездействии) ООО «Продовольственные рыбные ресурсы» признаков нарушения ст. 7 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» TP ТС 021/2011, выразившихся в обращении на таможенной территории Таможенного союза небезопасной рыбной продукции.