ООО "СЫРНАШ"

При проведении мониторинга безопасности в ФГИС «ВетИС» компонент «Меркурий» (далее – компонент «Меркурий») на площадке ООО «Сырнаш» № RU091:51624604 по адресу: Российская Федерация, Республика Крым, г. Феодосия, пгт. Щебетовка, ул. Ленина, д. 32/2, Лит Б, усмотрены признаки оформления транзакций «переработка/производство», с указанием недостоверных сведений о подконтрольных товарах, используемых в качестве сырья, исходя из указанной жирности изготовленной молочной продукции, с последующим оформлением на такую молочную продукцию производственных ветеринарных сопроводительных документов (далее – ВСД) и выпуском её в оборот. Так, например: 1) 03.06.2025 оформлена транзакция «переработка/производство» № 10663906660, в которой в качестве сырья указана продукция «Молоко Козье Пастеризованное- СЫРЬЕ» в объеме 500 кг с массовой долей жира (далее - МДЖ) от 3,2% до 4,5%, а вырабатываемой продукцией является: - «Сыр Козий не созревший-СЫРЬЕ» в объеме 50 кг с МДЖ от 40% до 50% (производственный ВСД от 03.06.2025 № 29482807536). Согласно записи журнала выработанной предприятием продукции от 03.06.2025 № 60229016490 на момент 19.08.2025 продукция находится на остатках в полном объеме; - «сыворотка молочная, козья, пастеризованная» в объеме 450 кг с МДЖ от 0,05% до 0,5% (производственный ВСД от 03.06.2025 № 29482807539). Согласно записи журнала выработанной предприятием продукции от 03.06.2025 № 60229049722 на момент 19.08.2025 продукция находится на остатках в полном объеме. Вышеуказанная транзакция «переработка/производство» оформлена уполномоченным лицом ООО «Сырнаш» Дудка В.В.; 2) 26.07.2025 оформлена транзакция «переработка/производство» № 10877203374, в которой в качестве сырья указана продукция «Молоко Козье Пастеризованное-СЫРЬЕ» в объеме 1000 кг с МДЖ от 3,2% до 4,2%, а вырабатываемой продукцией является: - «Сыр Козий не созревший-СЫРЬЕ» в объеме 100 кг с МДЖ от 40% до 50% (производственный ВСД от 26.07.2025 № 30131835430). Согласно записи журнала выработанной предприятием продукции от 26.07.2025 № 61519648521 на момент 19.08.2025 продукция находится на остатках в полном объеме; - «сыворотка молочная, козья, пастеризованная» в объеме 450 кг с МДЖ от 0,05% до 0,5% (производственный ВСД от 26.07.2025 № 30131835436). Согласно записи журнала выработанной предприятием продукции от 26.07.2025 № 61519889802 на момент 19.08.2025 продукция находится на остатках в полном объеме. Вышеуказанная транзакция «переработка/производство» оформлена уполномоченным лицом ООО «Сырнаш» Дудка В.В.; 3) 15.08.2025 оформлена транзакция «переработка/производство» № 10973945277, в которой в качестве сырья указана продукция «Молоко Коровье Пастеризованное-СЫРЬЕ» в объеме 1020 кг с МДЖ от 3,2% до 4,2%, а вырабатываемой продукцией является: - «Сыр Коровий не созревший-СЫРЬЕ» в объеме 105 кг с МДЖ от 40% до 50% (производственный ВСД от 15.08.2025 № 30431426005). Согласно записи журнала выработанной предприятием продукции от 15.08.2025 № 62145301548 на момент 19.08.2025 продукция находится на остатках в полном объеме; - «сыворотка молочная, коровья, пастеризованная» в объеме 900 кг с МДЖ от 0,05% до 0,5% (производственный ВСД от 15.08.2025 № 30431426015). Согласно записи журнала выработанной предприятием продукции от 15.08.2025 № 62145338444 на момент 19.08.2025 продукция находится на остатках в полном объеме. Вышеуказанная транзакция «переработка/производство» оформлена уполномоченным лицом ООО «Сырнаш» Дудка В.В. Кроме того, на вышеуказанной площадке ООО «Сырнаш» также усмотрен признак указания недостоверных сведений в части МДЖ выработанной молочной продукции. Так, например 07.05.2025 уполномоченным лицом ООО «Сырнаш» Дудка В.В. оформлена транзакция «переработка/производство» № 10539942170, в которой в качестве сырья указана продукция «Сыр Коровий, не созревший-СЫРЬЕ» в объеме 16,324 кг с МДЖ от 40% до 50% и «Сыр Козий не созревший-СЫРЬЕ» в объеме 1,8 кг с МДЖ от 40% до 50%, а вырабатываемой является продукция со следующим показателем МДЖ: - «Сыр «Аскания» коровий, полутвердый, выдержан в кофе» в объеме 4,022 кг с МДЖ от 40% до 55% (производственный ВСД от 07.05.2025 № 29087262365). Согласно записи журнала выработанной предприятием продукции от 07.05.2025 № 59417939410 на изготовленную молочную продукцию в полном объеме оформлены исходящие транспортные ВСД от 07.05.2025 №№ 29088455459, 29088379860; - «Сыр «КАЧОТТА» с Крымскими травами, коровий, полутвердый» в объеме 5,066 кг с МДЖ от 40% до 55% (производственный ВСД от 07.05.2025 № 29087262378). Согласно записи журнала выработанной предприятием продукции от 07.05.2025 № 59417949595 на изготовленную молочную продукцию в полном объеме оформлены исходящие транспортные ВСД от 07.05.2025 №№ 29088466307, 29088418811, 29088542659; - «Сыр «Сурож» коровий, полутвердый, выдержанный в красной паприке» в объеме 5,236 кг с МДЖ от 40% до 55% (производственный ВСД от 07.05.2025 № 29087262382). Согласно записи журнала выработанной предприятием продукции от 07.05.2025 № 59417956133 на изготовленную молочную продукцию в полном объеме оформлены исходящие транспортные ВСД от 07.05.2025 №№ 29088423140, 29088471032, 29088547879; - «Сыр «Кара-Даг», твердый в обсыпке из специй, в ассортименте, вес нетто 100 гр.» в объеме 2 кг с МДЖ от 40% до 55% (производственный ВСД от 07.05.2025 № 29087262385). Согласно записи журнала выработанной предприятием продукции от 07.05.2025 № 59417973142 на изготовленную молочную продукцию в полном объеме оформлены исходящие транспортные ВСД от 07.05.2025 №№ 29088402058, 29088460318; - «Сыр «Белая Скала» нарезка 150 гр. Твердый, козий» в объеме 1,8 кг с МДЖ от 40% до 55% (производственный ВСД от 07.05.2025 № 29087262387). Согласно записи журнала выработанной предприятием продукции от 07.05.2025 № 59417994410 на изготовленную продукцию в полном объеме оформлен исходящий транспортный ВСД от 07.05.2025 № 29088393392. Аналогичное нарушение также отмечается в следующих транзакциях «переработка/производство»: от 15.05.2025 № 10576883245, от 15.06.2025 № 10718307167, от 02.07.2025 № 10735078626, от 27.07.2025 № 10881264661, от 05.08.2025 № 10923820062, от 13.08.2025 № 10964723871.