ООО "ЮГ-АГРО-МЕДИКА"

При мониторинге безопасности компонента «Меркурий» ФГИС «ВетИС» на площадке ООО «Юг-Агро-Медика» RU23:78107891 (Краснодарский край, Брюховецкий район, ст. Переясловская, Ростовская ул., д. 49/1, молокоперерабатывающий цех по производству сыров и сырных продуктов) хозяйствующего субъекта ООО «Юг-Агро-Медика» (ИНН: 2311062613), установлен факт оформления производственных ветеринарных сопроводительных документов (далее – ВСД) на молочную продукцию с нарушением объемно-весового баланса при производстве (недостаточный объем сырья): Согласно данным компонента «Меркурий» ФГИС «ВетИС» уполномоченным лицом на оформление ФГИС «Меркурий» Тарара Анной Викторовной: Оформлена транзакция «переработка/производство» № 9194227307 от 16.08.2024 согласно которой сырьем является «Сыр «Кальята» (обезжиренный) - 1260 кг» (МДЖ: 2,5%), а вырабатываемая продукция: «Сулугунь» с м.д.ж в сух.в-ве 45% (молокосодержащий продукт с змж 20%, произведенный по технологии сыра) - 1800 кг» (МДЖ: 21,2%). Однако, указанного объема сырья с массовой долей жира от 2,5% недостаточно для производства вырабатываемой продукции с указанной массовой долей жирности. На выработанную продукцию оформлен производственный ВСД № 25347838896 от 16.08.2024, далее оформлены транспортные ВСД.