МАОУ МО ДИНСКОЙ РАЙОН СОШ №4 ИМЕНИ Г. К. ЖУКОВА

- ст. 11, ч. 2 ст. 17, ст. 28 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 года № 52-ФЗ, - СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»: - п. 1.4: деятельность хозяйствующего субъекта по организации отдыха детей и их оздоровления осуществляется с нарушением санитарно-эпидемиологических требований: - СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания населения": - п. 2.8.: технология приготовления блюда «рыба тушеная в томате с овощами» нарушена, а именно: рыба не филирована, с костью протушена в пароконвектомате без овощей, овощи протушены в томате до готовности на электрической печи. - п. 8.1.9.: в складе сыпучих продуктов осуществляется хранение смеси из сухофруктов с ядром абрикосовой косточки, овощей (лук, морковь) с признаками недоброкачественности (гниль). - п. 3.8, п. 3.13: резервуары «влажных» термометров в имеющихся психрометрах-гигрометрах для измерения влажности в складских помещениях, не заполнены водой, измерение относительной влажности воздуха при хранении продовольственной группы товаров не представляется возможным. -п. 3.10.: не качественно проводится мытье и дезинфекция столовой посуды и технологического оборудования (столов): в 3-х из 10-ти смывах, отобранных 04.06.2021г. на пищеблоке АОУСОШ № 4 МО Динской район с чистой столовой посуды для 1 блюд (тарелки), для 3 блюд (стаканы), со стола готовых блюд обнаружены бактерии группы кишечной палочки - экспертное заключение Усть-Лабинского филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Краснодарском крае» № 906/34 от 15.06.2021г. (протокол лабораторных испытаний смывов с объектов внешней среды № 452.8 Д от 09.06.2021г.)