Проверка № 232100175961 от 23 апреля 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ПРОДКРЫМ"
Дата проведения
23 апреля 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнения Приказа Руководителя Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору С.А. Данкверта от 01.02.2021 г. № 93 «О проведении проверок», изданного во исполнение поручения заместителя Председателя Правительства Российской Федерации В.В. Абрамченко (протокол заседания в режиме видеоконференцсвязи постоянно действующей противоэпизоотической комиссии Правительства Российской Федерации от 19 января 2021 г. № 1), о проведении в 2021 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по содержанию, разведению и убою птицы, хранению, производству и реализации мяса птицы и продуктов его переработки;
Исполнения Приказа Руководителя Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору С.А. Данкверта от 01.02.2021 г. № 94 «О проведении проверок», изданного во исполнение поручения заместителя Председателя Правительства Российской Федерации В.В. Абрамченко (протокол заседания в режиме видеоконференцсвязи постоянно действующей противоэпизоотической комиссии Правительства Российской Федерации от 19 января 2021 г. № 1), о проведении в 2021 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по содержанию, разведению и убою свиней, хранению, производству и реализации свинины и продуктов ее переработки, а так же внеплановых проверок свиноводческих хозяйств, организаций, осуществляющих убой свиней, переработку и хранение продукции свиноводства
Задачи КНД: проведения контрольно-надзорных мероприятий за соблюдением ветеринарного законодательства РФ
Предмет КНД: соблюдение обязательных требований, проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Борисова И. С. | Государственный инспектор отдела внутреннего ветеринарного контроля и надзора Российской Федерации Южного межрегионального управления Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору |
| Шнаров В. В. | Государственный инспектор отдела государственного ветеринарного контроля и надзора на Государственной границе Российской Федерации Южного межрегионального управления Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору |
| Новикова В. В. | Главный государственный инспектор отдела государственного ветеринарного контроля и надзора на Государственной границе Российской Федерации Южного межрегионального управления Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору |
Объекты и итоги проверки
Адрес
1) Республика Крым, г. Джанкой, Промышленная ул. , д. 13, стр. б; 2) Республика Крым, г. Джанкой, Интернациональная ул. , д. 70.
Дата составления акта о проведении проверки
29 апреля 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Орличенко Артем Игоревич
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
ПРОТОКОЛ №02-11/49, ПРОТОКОЛ №02-11/51, ПРОТОКОЛ №02-11/53, ПРОТОКОЛ №02-11/54, ОБ АДМИНИСТРАТИВНОМ ПРАВОНАРУШЕНИИ
Информация о выявленных нарушениях
Описание
В холодильной камере при температуре +4°С , -0, 1°С на хранении и в реализации на момент проверки находилась продукция без оформления ветеринарных сопроводительных документов, характеризующих территориальное и видовое происхождение, ветеринарно-санитарное состояние продукции, эпизоотическое состояние места ее выхода
- при осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции не разработаны, не внедрены и не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП, отсутствует программа производственного контроля, не определены контролируемые этапы технологических операций и пищевой продукции на этапах ее производства (изготовления), отсутствует контроль за продовольственным (пищевым) сырьем, технологическими средствами, упаковочными материалами, изделиями, используемыми при производстве (изготовлении) пищевой продукции, а также за пищевой продукцией средствами, обеспечивающими необходимые достоверность и полноту контроля;
- отсутствуют документы, подтверждающие периодическое прохождение медицинского осмотра работниками, занятыми на работах, связанных с производством (изготовлением) пищевой продукции;
- отсутствует подтверждение соответствия воды, используемой в процессе производства (изготовления) пищевой продукции и непосредственно контактирующей с продовольственным (пищевым) сырьем и материалами упаковки, к требованиям питьевой воды;
-производственное помещение, в котором осуществляется производство (изготовление) пище-вой продукции не оборудовано умывальником для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды со средствами для мытья рук и устройствами для вытирания и (или) сушки рук;
-не ведется разделение отходов, образующихся в процессе производства (изготовления) пищевой продукции на категории и отсутствуют промаркированные закрываемые емкости для их сбора и хранения;
-отсутствует стерилизатор или специально отведенное место для хранения ножей, не исполь-зуемых во время технологических процессов.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ПРОТОКОЛ №02-11/49, №02-11/51, №02-11/53, №02-11/54 ОБ АДМИНИСТРАТИВНОМ ПРАВОНАРУШЕНИИ |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| В процессе |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №02-11/49 | В срок до 6 мая 2021 года |
| Изъять из оборота и поместить на изолированное хранение без права реализации, без изменения количественного и качественного состояния продукцию без маркировки, без информации о наименовании, дате выработки, сроках годности, производителе, а также иной информации предусмотренной законом или иными нормативными документами под персональную ответственность генерального директора Орличенко Артема Игоревича: -мясо свинина (со слов генерального директора ООО «Продкрым» Орличенко Артема Игоревича рулька свиная) в количестве 2, 635кг-1 место; -колбасные изделия (со слов генерального директора ООО ««Продкрым» Орличенко Артема Игоревича свиные колбасные изделия) в количестве 6, 61кг-1 место; -мясо птицы (со слов генерального директора ООО ««Продкрым» Орличенко Артема Игоревича части цыпленка-бройлера копченные) в количестве 5, 845кг-1 место; -мясо свинина (со слов генерального директора ООО «Продкрым» Орличенко Артема Игоревича сало свиное солёное) в количестве 3, 64кг-1 место; -мясо свинина (со слов генерального директора ООО «Продкрым» Орличенко Артема Игоревича сало свиное) в количестве 14, 3кг-2 места; Общий вес 33, 03кг-6 мест. В случае не предоставления ветеринарных сопроводительных документов внести письменные предложения и согласовать с Южным межрегиональным управлением дальнейшие пути использования (утилизацию или уничтожение) продукции в количестве 33, 03кг-6 мест. После согласования выбора способов и условий утилизации или уничтожения продукции предоставить в ЮМУ документ либо его заверенную в установленном порядке копию, подтверждающую факт утилизации или уничтожения продукции общим весом 33, 03кг-6 мест. Утилизацию или уничтожение провести в присутствии сотрудника Россельхознадзора. | |
| 2. №02-11/51 | В срок до 7 мая 2021 года |
| Изъять из оборота и поместить на изолированное хранение без права реализации, без изменения количественного и качественного состояния продукцию без маркировки, без информации о наименовании, дате выработки, сроках годности, производителе, а также иной информации предусмотренной законом или иными нормативными документами под персональную ответственность генерального директора Орличенко Артема Игоревича: -мясо свинина (со слов генерального директора ООО «Продкрым» Орличенко Артема Игоревича рулька свиная) в количестве 4, 85кг-1 место. В случае не предоставления ветеринарных сопроводительных документов внести письменные предложения и согласовать с Южным межрегиональным управлением дальнейшие пути использования (утилизацию или уничтожение) продукции в количестве 4, 85кг-1 место. После согласования выбора способов и условий утилизации или уничтожения продукции предоставить в ЮМУ документ либо его заверенную в установленном порядке копию, подтверждающую факт утилизации или уничтожения продукции общим весом 4, 85кг-1 место. Утилизацию или уничтожение провести в присутствии сотрудника Россельхознадзора. | |
| 3. №02-11/53 | В срок до 29 июня 2021 года |
| Внедрить и разработать процедуры, основанные на принципах ХАССП, при осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, внедрить программу производственного контроля, определить контролируемые этапы технологических операций и пищевой продукции на этапах ее производства (изготовления), организовать контроль за продовольственным (пищевым) сырьем, технологическими средствами, упаковочными материалами, изделиями, используемыми при производстве (изготовлении) пищевой продукции, а также за пищевой продукцией средствами, обеспечивающими необходимые достоверность и полноту контроля Предоставить документы, подтверждающие периодическое прохождение медицинского осмотра работниками, занятыми на работах, связанных с производством (изготовлением) пищевой продукции Провести лабораторные исследования подтверждение соответствия воды, используемой в процессе производства (изготовления) пищевой продукции и непосредственно контактирующей с продовольственным (пищевым) сырьем и материалами упаковки, к требованиям питьевой воды Оснастить все производственные помещения умывальниками для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды, со средствами для мытья рук и устройствами для вытирания и (или) сушки рук Организовать разделение отходов, образующихся в процессе производства (изготовления) пищевой продукции на категории и промаркированные закрываемые емкости для их сбора и хранения Обеспечить помещение цеха стерилизатором или выделить специальное местом для хранения ножей, не используемых во время технологических процессов | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ